ワインに合う！簡単＆人気の肉料理レシピ15選(つくれぽ1000人以上)
ワインを飲むとなったら、合わせたくなるのはやっぱり肉料理。ここでは、クックパッドで紹介されている肉料理の人気レシピを、相性の良いワインと共にご紹介します（※ワインのリンクは楽天市場）。中には典型的な和食で、ワインと合わせるのを意外に感じる料理もあるかもしれませんが、実はどの料理も抜群にワインに合います。先入観にとらわれず、是非柔軟に料理とワインのマリアージュを楽しんでみてください。
レシピは全てつくれぽ1000人超えという大人気レシピで、掲載順は現時点でのつくれぽ数順です。レシピの詳細は出典のリンク先をご覧ください。
1. 簡単チキンナゲット♪～鶏胸肉で～
鶏むね肉６００ｇ
卵１個
酒・醤油・マヨネーズ各大さじ１
小麦粉大さじ６
塩小さじ１弱
胡椒適量
■ 相性の良いおすすめワイン
・クレマスキ・フルロッティ シャルドネ（濃厚！安い！驚愕コスパのチリシャルドネ）
・ドメーヌ・シャンドン・ブリュット（あのモエ・シャンドンがオーストラリアで作るスパークリング）
2. シェフに褒められた♪母のポークチャップ
豚ロース（ヒレだと柔らかい）4枚
（★）すりおろし玉ねぎ1/4個〜1/2個分
（★）すりおろしニンニク 1片分
（★）ケチャップ大さじ4
（★）ウスターソース 大さじ3
（★）日本酒大さじ3
コンソメキューブ 1個
水1カップ
塩こしょう必要なら
■ 相性の良いおすすめワイン
・ポッジョ・レ・ヴォルピ プリミティーヴォ（イキイキとした果実味が凝縮）
・テラノブレ・ピノ・ノワール・レゼルバ・テロワール（豊かな果実味とフレッシュな酸が両立）
3. 簡単！鶏肉とかぼちゃのトマトクリーム煮
【鶏もも肉】1枚【300g】
【かぼちゃ】1/4個【ワタを除いて400g】
【玉葱】1/2個
【にんにく】 1かけ
【バター・油】各 適量
【小麦粉】大匙2
【★カットトマト缶】1缶
【★酒】50ｍｌ
【★水・牛乳】各 1カップ
【★砂糖・コンソメスープの素】各 大匙1
【★胡椒】少々
【塩】適量
■ 相性の良いおすすめワイン
・バローネ・リカーゾリ キャンティ（フレッシュな果実味と酸味が良いバランス）
・ギガル タヴェル（辛口のしっかり濃い目ロゼはトマト料理にピッタリ）
4. お弁当☆子供に◎揚げずに簡単♪チキン南蛮
鶏もも肉（お好みで、むね肉でもOK♪）２枚
塩こしょう少々
小麦粉約大さじ５
卵１個
サラダ油適宜
■ 南蛮酢
◎砂糖大さじ４
◎しょうゆ大さじ４
◎お酢大さじ４
■ タルタルソース
△卵２個
△玉ねぎ大1/2個
□乾燥パセリ適宜
□塩こしょう少々
□マヨネーズ大さじ６
□レモン汁小さじ２
□砂糖小さじ１
□牛乳小さじ１
■ 相性の良いおすすめワイン
・Ch.モンペラ・ブラン（神の雫で話題のモンペラは白も凄い！）
・グレイス甲州 鳥居平畑 プライベートリザーブ（甲州の最高峰。日本ワインのレベルの高さを実感できる）
5. 元ハンバーグ職人直伝！牛ステーキの焼き方
ステーキ肉１人前（２００ｇ前後）
クレイジーソルト あれば小さじ１
（普通の塩でも）（小さじ1弱）
粗引きブラックペッパーあれば少々
牛脂（サラダ油）大さじ1
にんにく（お好みで） １片
ワイン(赤でも白でも) あれば大さじ２
■ 相性の良いおすすめワイン
・オルネライア レ・ヴォルテ（スーパーワイン「オルネライア」の3rd。3rdでもパーカー90点超え！）
・レ・ザルム・ド・ラグランジュ（塩とワサビで食べるなら実はステーキは白が好相性。SB主体ボルドーを）
6. 簡単！本格ビーフシチュー
ハインツ デミグラスソース1缶（290g）
牛肉（シチュー用）300g
たまねぎ1個（200g）
じゃがいも1個（150g）
にんじん1/2本（100g）
ブロッコリー80g
ハインツ トマトケチャップ大さじ1
赤ワイン 100ml
水300ml（圧力鍋を使用する場合は200ml）
塩小さじ1/2
こしょう適量
バター15g
■ 相性の良いおすすめワイン
・Ch.プピーユ（ボルドーの高コスパフルボディ）
・テッレ デル バローロ（イタリアワインの王様がこの価格！）
7. やわらか豚の角煮を簡単に
豚バラブロック400~450g
サラダ油少々
片栗粉 適量
ねぎ(青い方使用)1/2本
★水400cc
★酒大さじ3
★砂糖大さじ3
☆醤油60cc
☆すりおろし生姜小さじ1
ゆで卵(無くてもOK)4個程度
薬味用ねぎ(無くてもOK)少々
からし少々
■ 相性の良いおすすめワイン
・ボジョレー・ヴィラージュ（ワンランク上のボジョレーは豚肉料理と相性抜群）
・Ch.酒折 マスカットベリーA（ベリーAの名手。果実味と樽香のバランスが絶妙）
8. 牛すじ大根の我が家のどて焼き
牛すじ肉200g程度
大根1/2本位
板こんにゃく１枚
しょうが ひとかけ
●味噌大３
●砂糖大２
●みりん 大２
●だし汁 1.5カップ
●醤油大１
●酒大２
■ 相性の良いおすすめワイン
・Ch.メルシャン 長野メルロー（甘めの味噌味と絶妙の相性）
・高畠ワイン バリック メルロ樫樽熟成（樽香が香ばしいフルボディ）
9. 厚切り豚バラの照り焼き。
豚バラ肉（ブロック）350g
醤油大さじ２
オイスターソース 大さじ１
にんにく １片
蜂蜜 大さじ２
サラダ油少々
■ 相性の良いおすすめワイン
・ジャパンプレミアム マスカット・ベーリーA ロゼ（果実味豊かでほんのり甘口のロゼは照り焼きと好相性）
・ラ・グランド・コリーヌ ル・カノン ロゼ（日本人がフランス・ローヌで作る自然派ワイン）
10. ☺簡単♪すぐできる時短ローストビーフ☺
牛肉ブロック（モモや肩）４００ｇ
塩小さじ２／３
こしょう適量
サラダ油大さじ１
■ 【ついでに作れる簡単なソース】
しょうゆ５０ｃｃ
みりん ２５ｃｃ
料理酒 ２５ｃｃ
おろしにんにく 大さじ１
■ 相性の良いおすすめワイン
・コノスル ピノ・ノワール リゼルヴァ（最高コスパのピノ：チリ）
・カレラ ピノ・ノワール（今や世界有数のクォリティ：カリフォルニア）
11. 超絶品＊簡単＊煮込みハンバーグ♬
☆合挽き肉400ｇ
☆玉ねぎのみじん切り中1個分
☆卵1ケ
☆パン粉 大さじ8
☆牛乳大さじ4
☆ナツメグ 少々
☆塩コショウ少々
■ 煮込みソース
小麦粉大さじ4
バター20ｇ
玉ねぎスライス中1/2～1個分
しめじ1パック
@水400cc
@コンソメ(固形を砕いておく)1ヶ
@ケチャップ大さじ6
@ウスターソース大さじ6強
砂糖(お好みで)大さじ1/2〜1
牛乳(お好みで)ひとまわし分
とろけるチーズお好みで
■ 相性の良いおすすめワイン
・カーニヴォ（”肉専用”と今話題のお手頃カリフォルニアワイン）
・Ch.ド・サン・コム（神の雫でも注目。高コスパの凝縮ワイン）
12. ルーと牛乳で簡単本格バターチキンカレー♡
鶏もも肉1枚
玉葱1個
にんにく(チューブ) 1cm分
バター10g
●水200ml
●トマト缶(カット)1缶（400g）
●ケチャップ大さじ2
●粉チーズ大さじ1
●砂糖小さじ1
●コンソメ(顆粒) 小さじ1
牛乳150ml
市販のカレールー約25g（とろけるカレーだと1欠片）お好みで調節してください♬
バター10g
■ 相性の良いおすすめワイン
・コノスル ゲビュルツトラミネール リゼルヴァ（スパイシーでボリューミーな白ワイン）
・スラ・ヴィンヤーズ ヴィオニエ（インドワインの最高峰。香り華やかな白ワイン）
13. 豚肉の冷しゃぶ＊一味たっぷり胡麻醤油たれ
豚肉（ロースしゃぶしゃぶ用）１５０ｇ
茄子３本
大葉３枚～
＊醤油大さじ２
＊酢大さじ１．５
＊砂糖小さじ１．５
＊生姜絞り汁小さじ１．５
＊EVオリーブオイル 小さじ１．５
＊一味 小さじ半分～
＊すり胡麻 大さじ１
■ 相性の良いおすすめワイン
・ロジャー・グラート カヴァ ロゼ（ドンペリと間違えられるロゼ泡）
・モンテス・アルファ シャルドネ（超濃厚なチリの白ワイン）
14. チキンとキノコの軽い煮込み
「明治おいしい牛乳」1と1/2カップ
鶏もも肉小1枚（200g）
玉ねぎ1/2個（100g）
しめじ1パック（120g）
エリンギ1パック（100g）
さつまいも100g
小麦粉大さじ2
塩5g
こしょう適量
ドライバジル少々
■ 相性の良いおすすめワイン
・クラウドライン・オレゴン・ピノグリ（ピノグリのオイリー感がホワイトソースと好相性）
・ムルソー クルティエセレクション（コスパ抜群のムルソー。熟成感がキノコと好相性）
15. ☆牛肉とごぼうのしぐれ煮☆
牛肉250〜300g
ごぼう1本
しょうが 1かけ
⚫︎酒100cc
⚫︎しょうゆ大さじ2
⚫︎みりん大さじ2
⚫︎さとう大さじ2
■ 相性の良いおすすめワイン
・アスル・イ・ガランサ フィエスタ（完全有機の旨安スペインワイン）
・山梨マルスワイナリー Ch.マルス メルロー・ベリーA 穂坂収穫 （甘い香りと土っぽさが魅力）
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