【おすすめ】ワインを使った簡単カクテルのレシピ

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そのままでも美味しいワインですが、たまには気分を変えて、ワインカクテルを作ってみてはいかがでしょうか?飲み残したワインの活用にもおすすめです。ここでは、ワインを使った有名なカクテルの簡単レシピを、ワインのタイプ別にご紹介します。是非お家で試してみてください。

尚、レシピは適宜アレンジ可能です。例えば、より飲みやすいものにしたければ、やや甘口のワインをを使ったり、ジュースを多めにするのがおすすめですし、レモンジュースオレンジジュースで代用しても違った味わいが楽しめます。また、スイートベルモットがなければドライベルモットで代用することもできますし、ジンウォッカで代用するのもよいでしょう。また、シェーカーがない方は空のペットボトルで代用できます。是非、自由にカクテルを楽しんでください。

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白ワインベースのカクテル

キール

【材料】

  1. 冷やしておいた材料をグラスに入れ、軽くステアする

スプリッツァー

【材料】

  • 白ワイン 3/5
  • ソーダ 2/5
  • ワイングラス
  1. グラスに氷を入れ、ワインとソーダを注ぎ、軽くステアする(ライムを飾ってもよい)

ビア・スプリッツァー

【材料】

  • 白ワイン 180ml
  • ビール 120ml
  1. 氷を入れたゴブレットにワインを注ぐ
  2. ビールで満たし、軽くステアする
  3. あればレモンかライムを飾る

オペレーター

【材料】

  • 白ワイン 90ml
  • レモンジュース 1tsp
  • ジンジャーエール 適量
  1. 氷を入れたグラスにワインとジュースを注ぐ
  2. ジンジャーエールで満たし、軽くステアする

ベレッタ

【材料】

  1. 氷を入れたグラスに材料を注ぎステアする
  2. アロマチック・ビターズをふりかける

スパークリングワインベースのカクテル

キール・ロワイヤル

【材料】

  • スパークリングワイン 4/5
  • クレームドカシス 1/5
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  • フルートグラス
  1. 冷やしておいた材料をグラスに入れ、軽くステアする

ミモザ

【材料】

  • オレンジジュース 1/2
  • シャンパン 1/2
  • フルートグラス
  1. 冷やした材料をグラスに注ぎ、軽くステアする。あればオレンジを飾る

シャンパン・カクテル

【材料】

  • 角砂糖 1個
  • アロマチック・ビターズ 1ダッシュ
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  • シャンパン 適量
  • フルートグラス
  1. グラスに角砂糖を入れ、アロマチックビターズをふりかける
  2. 冷やしたシャンパンで満たす。あればレモンピールを飾る

フレンチ 75

【材料】

  • ドライ・ジン 45ml
  • レモンジュース 20ml
  • 砂糖 ltsp
  • シャンパン 適量
  • シェーカー
  • フルートまたはコリンズグラス
  1. シャンパン以外の材料をシェークしてグラスに注ぐ
  2. 冷やしたシャンパンで満たし軽くステアする。あればレモンを飾る

ブルー・シャンパーニュ

【材料】

  • ブルーキュラソー 1tsp
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  • シャンパン 120ml
  • フルートグラス
  1. グラスにブルーキュラソーを入れる
  2. 冷やしたシャンパンを注ぎ軽くステアする。あればオレンジを飾る

ロゼワインベースのカクテル

ワイン・クーラー

【材料】

  • ロゼワイン 90ml
  • オレンジジュース 30ml
  • グレナデンシロップ 15ml
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  • オレンジキュラソー 10ml
  • オレンジ 1/8個
  1. グラスに氷(できればクラッシュドアイス)を詰め、材料を順に注ぎ、軽くステアする
  2. オレンジを飾り、ストローを添える。

ロゼワイン・ダイキリ

【材料】

  • ロゼワイン 3/4
  • レモンジュース 1/4
  • 砂糖 1tsp
  • シェーカー、カクテルグラス
  1. シェーカーに材料を入れてシェークし、カクテルグラスに注ぐ

フロゼ

【材料】

  • ロゼワイン 100ml
  • スイートベルモット 15ml
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  • イチゴジャム 大さじ1~
  • ミキサー[ブレンダー]
  1. ロゼワインを大き目のタッパーに入れて4~6時間凍らせる
  2. ミキサーに材料を入れ、滑らかになるまで攪拌する
  3. あればイチゴやミントを飾る

ロゼ・パンプルムース[ロゼパン]

【材料】

  • ロゼワイン 1/2
  • グレープフルーツジュース 1/2
  • はちみつ 適量
  1. 氷を入れたグラスに材料を入れ、軽くステアする
  2. あればグレープフルーツを飾る

アフロディーテ

【材料】

  • ロゼワイン 5/10
  • クレームドフランボワーズ 2/10
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  • ホワイトキュラソー 2/10
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  • ライムジュース 1/10
  • シェーカー
  1. 材料をシェークして、カクテルグラスに注ぐ
  2. あればフランボワーズを飾る(ドライのものでもよい)

赤ワインベースのカクテル

キティ

【材料】

  • 赤ワイン 1/2
  • ジンジャーエール 1/2
  1. 氷を入れたグラスにワインを注ぎ、ジンジャー・エールを満たしてステアする
  2. あればレモンを飾る

アメリカン・レモネード

【材料】

  • 赤ワイン 30ml
  • レモンジュース 40ml
  • ミネラルウォーター 適量
  • 砂糖 3tsp
  1. グラスにジュースと砂糖を入れて、よく溶かす
  2. 氷を加え、ミネラルウォーターで満たしてステアし
  3. ワインを静かに注ぎフロートする(※ステアしない)

カリモーチョ

【材料】

  • 赤ワイン 1/2
  • コーラ 1/2
  • ライム(またはレモン)
  1. 氷の入ったグラスにワインとコーラを入れ、ステアする
  2. ライムを飾る

カーディナル

【材料】

  1. 氷の入ったグラスに材料を入れ、ステアする
  2. あればお好みのベリー系フルーツを飾る

ホットワイン

【材料】

  • 赤ワイン 適量
  • 香辛料(シナモン、八角等) 適量
  • グラニュー糖 適量
  • レモンスライス 1枚
  1. 鍋にグラニュー糖を入れて火にかける
  2. グラニュー糖が色付いてカラメル状になってきたら赤ワインを注ぎ入れる
  3. お好みの香辛料を入れて熱する。この時沸騰させないように注意
  4. カップに注ぎレモンスライスを飾る
  5. お好みではちみつを加える
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この記事の著者

サイト管理者ソムリエ

1972年生まれ、東京在住のソムリエ&フードコーディネーター
■ 姉妹サイト:ワインと料理のマリアージュおしゃれワイン

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