【画像付】チーズの種類一覧表

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私たちを魅了してやまないチーズ。しかし種類が多く、その外見名前特徴が一致しないという人は多いのではないでしょうか。ここでは、世界の主要なチーズ画像付き一覧をご紹介します。「タイプ」「産地」「乳種(牛、山羊、羊)」「風味・クセ」などさまざまな項目毎に並べ替えができますので、お好みのチーズを見つける助けになるかと思います。また、「特徴」列の「詳細」リンクをクリックすると、相性の良いワインやその他の詳細な情報がポップアップで表示されます。是非活用してください。

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画像チーズ名タイプ産地乳種風味・クセ特徴
アジアーゴ
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ハード・セミハードイタリア・ヴェネト州2. ほどよい詳細
アフィデリス
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ウォッシュフランス・ブルゴーニュ地方5. 強烈!詳細
ヴァランセ
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シェーブルフランス・ベリー地方山羊3. 強い詳細
エポワス
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ウォッシュフランス・ブルゴーニュ地方5. 強烈!詳細
オッソー・イラティ
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ハード・セミハードフランス・バスク地方、ベアルヌ地方3. 強い詳細
カステルマーニョ
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ハード・セミハードイタリア・ピエモンテ州3. 強い詳細
カブラレス
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青カビスペイン・アストゥリアス地方東部牛、または
山羊と羊
5. 強烈!詳細
ガプロン
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白カビフランス・オーヴェルニュ地方3. 強い詳細
カマンベール・ド・ノルマンディ
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白カビフランス・ノルマンディ地方3. 強い詳細
カンタル
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ハード・セミハードフランス・オーヴェルニュ地方3. 強い詳細
クリームチーズ
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フレッシュ・ソフト世界各地1. 穏やか詳細
クロタン・ド・シャヴィニョル
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シェーブルフランス・ベリー地方山羊1. 穏やか詳細
クロミエ
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白カビフランス・イル=ド=フランス地方2. ほどよい詳細
ゴルゴンゾーラ
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青カビイタリア・ピエモンテ州4. かなり強い詳細
コンテ
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ハード・セミハードフランス・フランシュ・コンテ地方他3. 強い詳細
サヴール・デュ・マキ
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ハード・セミハードフランス・コルシカ島3. 強い詳細
サン・タンドレ
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白カビフランス・アキテーヌ地方2. ほどよい詳細
サン・ネクテール
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ハード・セミハードフランス・オーヴェルニュ地方2. ほどよい詳細
サン・フェリシアン
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フレッシュ・ソフトフランス・ドーフィーネ地方2. ほどよい詳細
サン・マルスラン
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フレッシュ・ソフトフランス・ドーフィーネ地方2. ほどよい詳細
サントモール・ド・トゥーレーヌ
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シェーブルフランス・トゥレーヌ地方山羊2. ほどよい詳細
シャウルス
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白カビフランス・シャンパーニュ地方2. ほどよい詳細
シャビ・レザン
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シェーブルフランス・アキテーヌ地方山羊1. 穏やか詳細
シャビシュー・デュ・ポワトゥ
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シェーブルフランス・ポワトゥ地方山羊3. 強い詳細
シュロップシャー・ブルー
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青カビイギリス・シュロップシャー州他3. 強い詳細
スティルトン
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青カビイギリス・レスターシャー州他3. 強い詳細
セル・シュール・シェール
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シェーブルフランス・ベリー地方山羊3. 強い詳細
タレッジョ
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ウォッシュイタリア・ロンバルディア州2. ほどよい詳細
トゥーマ・ドゥラ・パーヤ
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白カビイタリア・ピエモンテ州羊・山羊・牛混乳1. 穏やか詳細
ヌーシャテル
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白カビフランス・ノルマンディ地方2. ほどよい詳細
バノン
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シェーブルフランス・プロヴァンス地方山羊5. 強烈!詳細
バリロット・ディ・ブーファラ
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フレッシュ・ソフトイタリア・カンパーニャ州水牛1. 穏やか詳細
パルミジャーノ・レッジャーノ
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ハード・セミハードイタリア・ロンバルディア州、エミリア・ロマーニャ州4. かなり強い詳細
ピエ・ダングロワ
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ウォッシュフランス・ブルゴーニュ地方2. ほどよい詳細
プーリニィー・サン・ピエール
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シェーブルフランス・ベリー地方山羊2. ほどよい詳細
フェタ
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フレッシュ・ソフトギリシャ羊・山羊
混乳
3. 強い詳細
フォンティーナ
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ハード・セミハードイタリア・ヴァッレ=ダオスタ州2. ほどよい詳細
ブリ・ド・ムラン
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白カビフランス・イル=ド=フランス地方4. かなり強い詳細
ブリ・ド・モー
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白カビフランス・イル=ド=フランス地方2. ほどよい詳細
ブリア・サヴァラン
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フレッシュ・ソフトフランス・ノルマンディ地方他1. 穏やか詳細
ブルー・デ・コース
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青カビフランス・ルエルグ地方4. かなり強い詳細
ブルー・ド・ヴェルニュ
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青カビフランス・オーヴェルニュ地方5. 強烈!詳細
ブルー・ド・ジェックス
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青カビフランス・ロンバルディア=コンテ地方3. 強い詳細
ブルソー
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フレッシュ・ソフトフランス・イル=ド=フランス地方1. 穏やか詳細
フルム・ダンベール
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青カビフランス・オーヴェルニュ地方2. ほどよい詳細
フロマージュ・フレ
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フレッシュ・ソフトフランス・各地1. 穏やか詳細
ペコリーノ・トスカーノ・フレスコ
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ハード・セミハードイタリア・トスカーナ州2. ほどよい詳細
ボーフォール
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ハード・セミハードフランス・サヴォワ地方3. 強い詳細
ポン・レヴェック
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ウォッシュフランス・ノルマンディ地方2. ほどよい詳細
マコネ
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シェーブルフランス・ブルゴーニュ地方山羊3. 強い詳細
マスカルポーネ
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フレッシュ・ソフトイタリア・ロンバルディア州他1. 穏やか詳細
マロワル
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ウォッシュフランス・ティエラシュ地方4. かなり強い詳細
マンステール
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ウォッシュフランス・アルザス地方、ロレーヌ地方4. かなり強い詳細
ミモレット
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ハード・セミハードフランス・フランドル地方1. 穏やか詳細
モッツァレラ・ディ・ヴァッカ
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フレッシュ・ソフトイタリア各地1. 穏やか詳細
モッツァレラ・ディ・ブーファラ
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フレッシュ・ソフトイタリア・カンパーニャ州水牛1. 穏やか詳細
ラクレット
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ハード・セミハードフランス・サヴォワ地方、フランシュ・コンテ地方2. ほどよい詳細
ラングル
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ウォッシュフランス・シャンパーニュ地方・ブルゴーニュ地方3. 強い詳細
リヴァロ
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ウォッシュフランス・ノルマンディ地方4. かなり強い詳細
リコッタ
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フレッシュ・ソフトイタリア各地1. 穏やか詳細
ロックフォール
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青カビフランス・ルエルグ地方5. 強烈!詳細

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この記事の著者

サイト管理者ソムリエ

1972年生まれ、東京都出身、フードコーディネーター。2001年にJSA認定ソムリエ、2003年にチーズプロフェッショナル、2007年にシニアソムリエ、2014年に野菜ソムリエを取得。仕事込みで年間に平均約500本のワインを試飲しています。
■ 姉妹サイト:ワインと料理のマリアージュ

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