スイーツ大好きなJSA認定ソムリエが、ホームパーティーで喜ばれる手土産やワイン、料理とワインのマリアージュを提案します

日本で最も乗降者数の多い駅「新宿」。新宿に寄ったら是非とも買って帰りたい手土産を管理人の独断でまとめました。デパートが充実している新宿だけあって、選んだ15件はいずれもデパート内のショップ。内訳は、伊勢丹8件、ニュウマン(NEWoMan）2件、ルミネエスト2件、小田急1件、高島屋1件、京王1件となり、結果的に伊勢丹のレベルの高さが浮き彫りになりました。通販で購入できるものに関してはオンラインショップのリンクをつけておきましたので、活用してください。

【伊勢丹】ピエール・エルメ・パリ／イスパハン

さまざまな高級ケーキやマカロンでお馴染みのピエールエルメですが、その代名詞的存在と言えるのがこの「イスパハン」。可愛らしいピンク色のマカロンでサンドされているのはたっぷりのフランボワーズとバラの風味のクリーム。中央にはライチが潜んでいます。一口食べて感じるのは華やかなバラの香り。その香りに包まれながら感じるクリームの甘みと、フランボワーズ、ライチの甘酸っぱさとのハーモニーにうっとり！そして見逃しがちですが、外側サクッ、中がしっとりとした食感のマカロンがまた美味いのです！ビジュアルの美しさも含め、完成度が素晴らしい不朽の名作スイーツ。

【伊勢丹】JEAN-PAUL HEVIN／Duja(ドゥジャ)

世界最高峰のショコラティエ「ジャン・ポール・エヴァン」。チョコレート系のケーキはどれも珠玉なのですが、その中で管理人の一番のお気に入りは「Duja(ドゥジャ)」。しっとり艶やかな外側のチョコレートの内側は、ジャンドゥージャ（ジャンドゥーヤ）と呼ばれるチョコムースで、濃厚・硬めの食感。口に含むとカカオの豊かな風味が口いっぱいに広がり、ヘーゼルナッツのコクと香りが後からやってきます。甘さはしっかりありつつ、やや強めの苦みが後味を引き締めてくれるので、まったくしつこくなく、むしろ後を引く味わい。チョコレート好きにはたまらないケーキです！上にのっているトリュフショコラで二度楽しめるのも嬉しいポイント。

【伊勢丹】ユーゴ・アンド・ヴィクトール／ショートケーク フレーズ

ユーゴ・アンド・ヴィクトールはフィナンシェが有名ですが、あえてオススメしたいのはショートケーキ。最大のポイントは、生地にケーキのスポンジではなく、贅沢にもそのフィナンシェを使用しているということ。しっとりして適度にふんわり、アーモンドの風味が香ばしく、とにかく生地が美味い！生クリームにはバニラビーンズがたっぷり練りこまれていて、甘い香りのする濃厚な味わい。イチゴの酸味とのバランスも絶妙です。上にのっているクリームにはオレンジピールが散りばめられ、さらにその下にはオレンジのコンフィが隠れていて、味のアクセントになっています。ビジュアルも可愛らしく、高級感抜群。ショートケーキの常識を覆す逸品です。

【伊勢丹】ノワ・ドゥ・ブール／焼き立てフィナンシェ

ユーゴ・アンド・ヴィクトールのフィナンシェも美味いのですが、フィナンシェだけを比べたらそれを超えてしまうのがこのノワ・ドゥ・ブール。フタを開けた瞬間たちのぼるバターの香りにまずうっとり。食べてみると外側カリッ、中がじゅわーとした食感で、想像を超えるバターのジューシーさに感動します。アーモンドの風味は豊かですが、甘さは意外と控えめ。砂糖はきび糖を使っているとのことで、どことなく素朴さを感じる優しい味わいも魅力です。店頭で購入できる焼きたてタイプの美味さは格別ですが、賞味期限は3日と短く包装はラフ。個包装されたギフトタイプ（賞味期限14日）もありますので、必要に応じて使い分けると
よいと思います。
【オンラインショップ】楽天市場｜Amazon｜三越伊勢丹

【伊勢丹】ホレンディッシェ・カカオシュトゥーベ／マルガレーテンクーヘン

ホレンディッシェ・カカオシュトゥーベはバームクーヘンの名店。添加物一切不使用、ドイツの厳格な基準にのっとって作られるバームクーヘンには滋味深い旨さがありますが、正統派すぎて手土産としては感動が薄いかも。そこでオススメしたいのがこちらの「マルガレーテンクーヘン」です。マーガレットをかたどった可愛いビジュアルがまずインパクト絶大で、箱を開けた瞬間に歓声があがること間違いなし。白い花の部分はマジパンでできており、周囲はあんずジャムでコーティング。中のケーキはアーモンドプードルを使用したしっとりとした食感で、バニラビーンズたっぷり。見た目だけでなくその味も絶品です。通販有り（賞味期限5日間）。
【オンラインショップ】楽天市場｜Amazon

【伊勢丹】デュヌ・ラルテ／ラルテ（クロワッサン）

こちらの「デュヌ・ラルテ」は、横浜の「パン・ペルデュ」、吉祥寺の「ダンディゾン」などと同様に、新しいスタイルのベーカリーを次々に手がける浅野正己氏プロデュースのお店。是非試してほしいのは、店の名前にもなっている「ラルテ」という、変形クロワッサンです。四角い形に層がぎっしりと詰まっており、どこをかじってもパリパリサクサク！クロワッサンというよりもパイに近い新食感です。このパリパリ感は一日経っても変わることなく、トースターで温めなくても美味しくいただけます。味わいはバター感たっぷりでリッチ。パリサク食感とバターの甘みとのハーモニーがクセになります。
【オンラインショップ】デュヌ・ラルテ公式

【伊勢丹】パティスリー・サダハルアオキ・パリ／ボンボンショコラ

パリに本店を構える世界的パティシエ青木定治氏のお店。代表作のボンボンショコラは、化粧パレットをイメージしたという鮮やかな外観で、女性のみならず男性も目を奪われる美しさです。画像(左)の6個入は、左からブルーベリー、抹茶、わさび、柚子、オレンジ、フランボワーズというフレーバー。特に斬新なのはストライプの入った黄緑の「わさび」で、濃厚なガナッシュが口に溶けてからワサビのスパイシーな風味があとを引き、意外なマリアージュ！どのフレーバーも素材の風味にパンチがあり、見ても食べても楽しめます。バレンタインやホワイトデーにもオススメですが、売り切れが早いのでご注意ください。
【オンラインショップ】パティスリー・サダハルアオキ・パリ公式

【伊勢丹】：老松（おいまつ）／夏柑糖（なつかんとう）

京都の老舗和菓子屋「老松」の名物は、4月～初夏限定の「夏柑糖（なつかんとう）」。夏みかんの中身をくり抜いた器に、果汁と寒天を合わせて再び戻した、見た目にも涼やかなゼリーです。夏みかんの素材の味が生かされていて、甘みと酸味、ほのかな苦みがバランスが絶妙！夏の疲れた体に染みわたる味わいです。ゼラチンではなく寒天が使われているのもこのゼリーにはぴったりで、ほろほろと崩れる食感がより上品な清涼感を感じさせてくれます。1個のボリュームはかなりあるので、1人が1回に食べるのは1/4くらいが適当。お値段が高く感じるかもしれませんが、量を考えればリーズナブルです。
【オンラインショップ】老松公式

【ニュウマン】デメララ・ベーカリー／各種スコーン

デメララベーカリーは、天才生地職人ライアン・スメドレー氏による本格的な英国スコーン専門店。さすがにその生地は抜群に美味で、外側さっくり、中はしっとりとしていて、口の中でほろほろと溶けていく食感が感動的。今までのスコーンのイメージが覆されるでしょう。そのままでも美味しくいただけますが、オススメの食べ方は、少し温めてから、水平に割って、お好みのジャムを塗り、その上に別売のクロテッドクリーム(￥330)たっぷりのせて塗って食べること。バターと生クリームの中間のような味わいのクロテッドクリームは風味豊かで、濃厚にして滑らか。スコーンの味を引き立て、格別な美味しさになります！

【ニュウマン】choux d’enfer PARIS(シュー・ダンフェール・パリ)／シュークリーム

フランス料理界の巨匠アラン・デュカスがプロデュースするシュークリーム専門店。特徴的なのはそのシュー生地で、あられ糖やローストナッツ、チョコなどが散りばめられ、サクッツ、カリッとした食感で香ばしい！サイズは1～2口大と小ぶりですが、中には濃厚なクリームがぎっしりと詰め込まれており、そのサイズ感にも納得。さまざまなフレーバーがありますが、面白いのは、爽やかな柑橘風味の「アグリュム」と、お茶の風味と苦みが際立つ「抹茶」。全体的に甘さは控えめで、香ばしい皮によく合います。いろいろな味を少しずつ楽しめるという贅沢感や、ピンクと白のパッケージの可愛いパッケージなど、手土産受けする要素満載。

【ルミネエスト】ベイク／焼きたてチーズタルト

「焼きたてチーズタルト」専門店。チーズタルトはスイーツとしてはさほど目新しいものではありませんが、商品一本で勝負しているだけあって、これはなかなかのものです。チーズクリームはふわとろ滑らかな口当たりで、「焼きたて」と言いながら、レアのような食感。酸味と塩気もほどよく伴い、バランスよくまとまっています。タルト部分は固めでザクザク感がありますが、噛むと口の中でほろほろとほどけ、チーズクリームと一体になるのが堪りません！このタルトは、もちろん焼きたても美味いのですが、是非一つ多めに買って、冷蔵庫で冷やしたものを翌日に食べてみてください。よりねっとりまったりとした濃厚なチーズ感を楽しむことができます！

【ルミネエスト】クロッカンシュー ザクザク／クロッカンシュー ザクザク

こちらのお店も、上で紹介した「ベイク」の系列。「クロッカンシュー ザクザク」は、その名の通り、まさに「ザクザク」とした食感の固く香ばしい皮が最大の特徴。その秘密は砂糖と卵白でコーティングしたアーモンドを使ったクランブルで、皮だけ食べても美味しく、ハマる食感です！中のカスタードクリームはミルクの美味しさが際立つ濃厚な味わいですが、甘さは控えめ。皮の美味さを引き立てており、1本ペロリといただけます。気を付けたいのは、このザクザク感を味わうには2時間以内に食べる必要があるということ。翌日にトースターで温めてみましたが、店頭で食べたときのザクザク感は復活しませんでしたので、手土産にする場合はご注意ください。

【小田急】ブティック・トロワグロ／サヴァラン・オ・ラム

フランス三ツ星レストラン「トロワグロ」のショップ。パン、ケーキ、惣菜などどれもさすがの味わいですが、その中でも「サヴァラン・オ・ラム」はイチ押しの逸品です。ブリオッシュをたっぷりのラム酒シロップに漬け込んでおり、口に含むとじゅわーっ！と溢れ出てくるのにまず衝撃を受けること必至。噛み締めると、中に入っている柔らかめのカスタードクリーム、表面にコーティングされている甘酸っぱいアプリコットジャムと絡み合い、極上のハーモニーを奏でます。見た目は地味ながら、味わい深く満足感の高い大人のスイーツと言えるでしょう。本当にラム酒たっぷりなので、お酒の弱い方は危険！

【新宿高島屋】グラマシーニューヨーク／ニューヨークチーズケーキ

現時点で全国14店舗に出店しているグラマシーニューヨークの看板商品はニューヨークチーズケーキ。生地はスフレとパウンドケーキの中間のような感じで、軽めでふんわりとしながら、しっとり感もあるという、意外とありそうでない食感。クリームチーズ、カマンベールチーズ、マスカルポーネをブレンドしており、チーズの芳醇な風味とねっとりとした食感を楽しめます。冷やして食べるのがオススメ。外観はシックで高級感があり、個包装なのも魅力。賞味期限も長め（常温で約30日）で、手土産として安定感抜群です。
【オンラインショップ】楽天市場｜Amazon｜タカシマヤ公式

【京王百貨店】ガトーフェスタ ハラダ／グーテ・デ・ロワ・ソムリエ

ガトーフェスタ ハラダは、群馬を代表するパティスリーで、特にラスクが人気。王道の甘いラスクも秀逸なのですが、「ワインと手土産」というサイトらしく、ここはワインに合う塩味のラスクをご紹介します。その名も「グーテ・デ・ロワ・ソムリエ」。高級キノコ「ポルチーニ」をはじめ、パルミジャーノ・レッジャーノ、フライドオニオン、ナツメグ、ペッパー、バジル、トリュフオイル等々、ワインに合うさまざまな素材・原料を贅沢に使用。極上の風味が口いっぱいに広がり、このラスク一つをつまみにワインがいくらでも飲めてしまいます！ワインをモチーフにしたパッケージもお洒落。ワイン好きの方には間違いなく喜ばれるでしょう。
【オンラインショップ】楽天市場/｜Amazon｜ハラダ公式