サイト管理者の記事一覧
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ワインと合う！絶品手土産もなか5選
ワインと和菓子を合わせるというと驚く方が多いですが、実は煮た小豆（餡）の香ばしい甘さはチョコレートにも似ており、赤の甘口ワインと素晴らしく相性がよいのです。その中でも最中（もなか）は、皮が薄いのでよりダイレクトに餡の甘さ…詳細を見る -
ボルドー格付け61シャトー一覧（平均価格とパーカーポイント付き）
出典：http://rlliquidassets.com フランス・ボルドーのメドック地区では、1855年に主要61シャトーが第1級～第5級に格付けされました。伝統を重んじるフランスでは今日でもいまだその格付けが使用さ…詳細を見る -
白ワインに使われるブドウ主要７品種の特徴
ブドウ品種の個性を知っておくと、料理やスイーツとワインをより上手に合わせることができます。ここでは白ワインに使われる黒ブドウの主な品種の特徴をご紹介します。ただし個々のワインの造りによって、特徴は強くなったり弱くなったり…詳細を見る -
赤ワインに使われるブドウ主要９品種の特徴
ブドウ品種の個性を知っておくと、料理やスイーツとワインをより上手に合わせることができます。ここでは赤ワインに使われる黒ブドウの主な品種の特徴をご紹介します。ただし個々のワインの造りによって、特徴は強くなったり弱くなったり…詳細を見る -
ワインに合う！手土産におすすめのキッシュ5選
「キッシュ」とは、アルザス・ロレーヌ地方の郷土料理で、パイやタルト生地の器の中にチーズやいろいろな具を加えてオーブンで焼きあげたもの。嫌いな人はまずいないので、手土産にもおもてなしにも喜ばれます。ワインは「郷土料理とその…詳細を見る -
焼き魚とワインのマリアージュ8選
焼き魚にはどんなワインが合うのかと聞かれることがあります。ここでは、魚の種類の応じたマリアージュについていくつかのパターンをご紹介したいと思います。甲州など日本のワインはもちろん合うのですが、今回はあえて外し、海外のワイ…詳細を見る -
花見におすすめのワイン10選 [海外ワイン編]
近年は海外のワイナリーも日本市場を意識し、花見向けのワインを生産するところが増えてきています。花見向けの日本のロゼワインは多くが甘口なので、甘口が苦手な方や、より本格的な味わいのロゼを味わいたい方は、海外ワインからチョイ…詳細を見る -
花見におすすめのワイン10選 [日本ワイン編]
花見には桜色のロゼワインが雰囲気的にもぴったりです。ロゼなら何でも合いますが、その中でも特に桜を前面に押し出したコンセプトで、花見気分を盛り上げる日本ワインをご紹介します。尚、一番最後にご紹介している「シャトー メルシャ…詳細を見る -
ドメーヌ・デュジャック クロ・ド・ラ・ロッシュ
2015/5/12 生産国：フランス 地域 ：ブルゴーニュ／モレ・サン・ドニ 年代 ：2007 造り手：ドメーヌ・デュジャック タイプ：赤 品種 ：ピノノワール100% 内容量：750m…詳細を見る -
ワインのつまみに！美食女子グランプリ2014受賞グルメ5選
2014年3月4日(火)に「FOODEX美食女子グランプリ2014」の発表が行われ、応募214 点(122社から出品)から、グランプリ5製品、金賞10製品、銀賞16製品が決定しました。受賞フードの中で、これは間違いなくワ…詳細を見る -
本当に美味しい！おすすめの日本ワイン5選
正直言って、日本という国はワイン造りに多くのハンデがあります。例えば、雨が多いこと、諸外国に比べ寒暖の差が少ないこと、土壌の歴史が浅いこと…等々。しかしそこは優秀な日本人。そうしたハンデを埋めるべく、創意工夫と勤勉な国民…詳細を見る -
ワインに合う！甘さ控えめの手土産スイーツ5選
「スイーツは嫌いじゃないけど甘すぎるのは苦手」という方がいると思います。そんな方への手土産に最適な、甘さ控えめのおすすめスイーツを、相性のよいワインと共にご紹介します。ワインはもちろん甘口も合うのですが、ここではあえて全…詳細を見る
