ワイン漫画「マリアージュ～神の雫 最終章～」に登場したワインの全リストをご紹介します。漫画の中で料理とマリアージュ（ペアリング）したものについては、備考欄にその料理も記載しています。料理を合わせる際の参考にしてください。
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- 既に売り切れているものや購入不可能なものもありますのでご了承ください
- 最安価格欄は、基本的にはフルボトルのもので、調査時点で購入可能な最安価格を、売り切れている場合は、確認できる限り今までにどこかのショップで販売されたことのある最安価格を記載し、確認できなかったものは「-（ハイフン）」を記載しています。あくまで参考程度にお考えください
- 表示年（ビンテージ）は漫画に登場したものを記載していますが、最安価格や通販リンクの検索結果はビンテージを問いません
- 各列は並べ替えできますので活用してください
- 検索ボックスに任意の文字列を入力してフィルタすることができますので活用してください（例「甘口」「寿司」など）
- リストは100件ずつ表示されます。リストの最下部にある「＜前 次＞」ボタンで、次の100件（前の100件）に進むことができます
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| 巻 | タイプ | 最安価格 | ワイン銘柄 | 年 | 合わせた料理／備考 |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 | 白 | 2376 | ドメーヌ・アラン・ジョフロワ・シャブリ・キュヴェV.V. 楽天市場｜Amazon | ？ | 樽熟成シャブリ。カラフェに移して温度を上げて供出 |
| 1 | 赤 | 4180 | コネターブル・ド・タルボ 楽天市場｜Amazon | 2011 | 羊のシシカバブ |
| 1 | 赤 | 2646 | レ・マッキオーレ・ボルゲリ・ロッソ 楽天市場｜Amazon | 2012 | 自家製イカの塩辛（塩少なめ、ワタ多め、無添加で熟成したもの） |
| 1 | 白 | 3828 | クロ・マリ・ラングドック・ピク・サン・ルー・マノン・ブラン 楽天市場｜Amazon | 2012 | チーズのせハーブ蒸し鶏 |
| 1 | 赤 | 4180 | クローズ・エルミタージュ・ドメーヌ・デ・リズ 楽天市場｜Amazon | 2013 | メジマグロのカルパッチョ |
| 1 | 白 | 2805 | トラミン・ゲヴェルツトラミネール 楽天市場｜Amazon | 2013 | ライチのシャーベット |
| 1 | 赤 | 55000 | クロ・ルジャール・ソーミュール・シャンピニィ・ル・クロ 楽天市場｜Amazon | 2009 | 鰹・タマネギ・アボカドのタルタル |
| 1 | 白 | 2970 | クロ・フロリデーヌ・ブラン 楽天市場｜Amazon | 2006 | 鰹の香草焼き（オリーブオイルと三種の香草で） |
| 1 | 泡 | 4686 | テタンジェ・ブリュット・レゼルヴ 楽天市場｜Amazon | NV | 缶詰のコーンクリームをクラッカーにのせたカナッペ |
| 2 | 赤 | 19800 | シャトー・コス・デストゥルネル 楽天市場｜Amazon | 2001 | ロックフォール |
| 2 | ロゼ | 2200 | ドメーヌ・デ・ラ・ジャナス・コート・デュ・ローヌ・ロゼ 楽天市場｜Amazon | 2013 | フルムダンベール |
| 2 | 赤 | 12109 | ロベール・シュヴィヨン・ニュイ・サン・ジョルジュ一級レ・カイユ 楽天市場｜Amazon | 1986 | コンテ18ヶ月熟成 |
| 2 | 白 | 4180 | ドメーヌ・ド・ガヴェッソン アンスピラシオン 楽天市場｜Amazon | 2011 | ミモレット24ヶ月熟成 |
| 2 | 赤 | 3432 | サン・イシドロ・グラン・レセルヴァ 楽天市場｜Amazon | 1974 | ポン・レヴェック |
| 2 | 赤 | 1826 | ドメーヌ・ド・オート・モリエール・ボジョレー・ヴィラージュ・ヌーヴォー 楽天市場｜Amazon | 2014 | エポワス |
| 2 | 泡 | 367950 | クリュッグ・クロ・ダンボネ 楽天市場｜Amazon | 1995 | クロ・ダンボネのファースト・ヴィンテージ |
| 2 | 赤 | 8778 | フィンカ・エゴメイ・アルマ 楽天市場｜Amazon | 2009 | パルミジャーノ・レッジャーノ、アボカドの薄切りをバゲットにのせたカナッペ、ドライオレンジ入りのビターチョコ |
| 3 | 赤 | 2530 | スポルトレッティ・ヴィラ・フィデリア・ロッソ 楽天市場｜Amazon | 2010 | パンにオリーブオイルとローズソルトをつけたもの |
| 3 | 赤 | 1892 | レオ・マルベック・プレミアム 楽天市場｜Amazon | 2012 | 和牛ジャパニーズカレー（隠し味にピーナッツクリームとココナッツミルク） |
| 3 | 赤 | 2145 | ヴィティッチオ・キャンティ・クラシコ 楽天市場｜Amazon | 2012 | 完熟トマトとチキンの北インド風カレー（完熟トマトたっぷりとバター入り） |
| 3 | 白 | 2800 | ドメーヌ・キンツレー・ゲヴェルツトラミネール 楽天市場｜Amazon | 2012 | タイ風グリーンカレー（レモングラスやパクチー入り） |
| 3 | 赤 | 1843 | ペーター＆ペーター ピノ・ノワール 楽天市場｜Amazon | 2011 | 金目鯛のカルパッチョ（オリーブオイルと赤ワイン塩で） |
| 3 | 赤 | 68640 | モンジャール・ミュニュレ・リシュブール 楽天市場｜Amazon | 1997 | 熟成が進んでダシを感じる香り |
| 4 | 甘口・白 | 2643 | ドメーヌ・コアペ・ノブレス・デュ・タン・ジュランソン 楽天市場｜Amazon | 2011 | 生ガキ（能登ガキ） |
| 4 | 赤 | 9350 | シャトー・グリュオ・ラローズ 楽天市場｜A | 1999 | 熟成した中トロの握り寿司をワイン塩で（中トロは熟成によって水分が抜けている） |
| 4 | 赤 | 3080 | 心の雫 楽天市場｜Amazon | 2014 | ヤマソーヴィニヨン主体。「風」を感じる |
| 4 | 赤 | 3990 | シャトー・グロリア 楽天市場｜Amazon | 2008 | デパ地下のアナゴ寿司 |
| 4 | 甘口・白 | 8107 | シャトー・パジョス トカイ・アスー・５プットニョス 楽天市場｜Amazon | 1993 | 綺麗な酸がのっていてバランスがよい。甘酸っぱくて切ない古いセピア色のアルバムのよう |
| 4 | 泡 | 1000 | テンプス・カヴァ・ブリュット・レセルヴァ 楽天市場｜Amazon | NV | 蒸しガキ寿司（カキはカヴァで蒸したもの、シャリは白ワインビネガーを使用） |
| 4 | 泡 | 5280 | ドゥラモット ブラン・ド・ブラン 楽天市場｜Amazon | 2004 | 生ズワイガニ寿司（カニはさばきたての新鮮なもの） |
| 4 | 泡 | 4180 | アヤラ・ブリュット 楽天市場｜Amazon | NV | イカにウニをのせた寿司（イカは湯引きし、すりおろしたカボスをのせている。ウニはミョウバン不使用。煮切りしょう油を軽く塗っている） |
| 4 | 白 | 2750 | ドメーヌ・ミットナット・フレール・キュヴェ・ギョタク 楽天市場｜Amazon | 2012 | サヨリの棒寿司（サヨリは白のワイン塩を使って下ごしらえし、刻んだ大葉をまぶしてある。シャリは普通の米酢） |
| 4 | 白 | 15180 | トーマス・モレ・ピュリニー・モンラッシェ・プルミエ・クリュ・ラ・トリュフィエール 楽天市場｜Amazon | 2008 | 天然舌平目バターソテー寿司（舌平目は弾力が残る程度にほんの僅かにソテー。シャリは白ワインビネガーを使用） |
| 4 | 白 | 6160 | アレクサンドル・デュ・ルゼルフェルド・ムルソー・V.V. 楽天市場｜Amazon | 2009 | 真鯛の胡麻しょう油漬け寿司（漬けダレは醤油・味醂・出汁・ムルソーを使用） |
| 5 | 赤 | 1529 | ドメーヌ・ペイリエール・レゼルヴ・ピノ・ノワール 楽天市場｜Amazon | 2014 | マグロの赤身の漬けとカンピョウの巻物（カンピョウの鉄分ぽっさ、力強くも繊細なところ、植物系の青っぽさがポイント） |
| 5 | 赤 | 3524 | セント・クレア・ピノ・ノワール・パイオニア・ブロック５ 楽天市場｜Amazon | 2013 | 赤貝寿司（塩を振って水分を抜いた赤貝を洗い、煮切りしょう油を塗ったもの） |
| 5 | 赤 | 10780 | ドメーヌ・プス・ドール ヴォルネイ・プルミエ・クリュ クロ・デ・60（スワッサント）・ウーヴレ 楽天市場｜Amazon | 2011 | 大トロの炙り寿司（炙る際に「ウォッカ・ウィズ・トリュフ」をフランベに使っている） |
| 5 | 赤 | 1925 | エニーラ 楽天市場｜Amazon | 2010 | 穴子の押し寿司 |
| 5 | 赤 | 4083 | ル・クロ・デュ・ボー・ペール 楽天市場｜Amazon | 2011 | 穴子の握り寿司（穴子のボルドー風赤ワイン煮を赤酢のシャリで握ったもの） |
| 5 | 赤 | 3990 | シャトー・グロリア 楽天市場｜Amazon | 2008 | 穴子の握り寿司（タレには隠し味に赤ワインを加え、ネタの下にはセップ茸の甘辛煮を忍ばせている） |
| 5 | 赤 | 3707 | パッソ・ピッシャーロ・パッソロッソ 楽天市場｜Amazon | 2012 | ボイルしたオマール海老の寿司（シャリの酢はバルサミコ） |
| 5 | 赤 | 3157 | シャトー・ド・フォンベル 楽天市場｜Amazon | 2012 | 生イクラ寿司（生イクラをやや熱めの湯で洗い、黄身じょう油［しょう油・味醂・卵の黄身］についけたもの） |
| 5 | 甘口・白 | 2145 | シャトー・デュ・ジュージュ・クリュ・キネット 楽天市場｜Amazon | 2009 | 玉子焼き（和三盆をたっぷり使用したデザート的なもの） |
| 5 | 赤 | 18480 | ドメーヌ・ペロ・ミノ ニュイ・サン・ジョルジュ・プルミエ・クリュ ラ・リシュモーヌV.V. 楽天市場｜Amazon | 2013 | 豚肩のローストと白インゲンの田舎風煮込み |
| 6 | 甘口・白 | 5473 | シャトー・ドワジ・ヴェドリーヌ 楽天市場｜Amazon | 2001 | 杏のコンポート 白ワインジュレ添え |
| 6 | 泡 | 4378 | シャンパーニュ・ル・メニル・ブラン・ド・ブラン・グラン・クリュ・ブリュット NV 楽天市場｜Amazon | NV | 特級畑のシャルドネのみで造られる。協同組合なのでコスパが高い。「輪舞曲」のイメージ |
| 6 | 赤 | - | サルケート・モンテプルチアーノ・サルコ 楽天市場｜Amazon | 2005 | 気鋭のワイナリー「サルケート」の幻の看板ワイン。同ビンテージでコルクとスクリューキャップがあり、スクリューキャップの方が熟成が進んでいた |
| 6 | 泡 | 3718 | カミーユ・サヴェス・ブリュット・カルト・ドール・グラン・クリュ NV 楽天市場｜Amazon | NV | もずく酢きゅうり。「夏の風物詩」のイメージ |
| 6 | 赤 | 1960 | ブエナ・ヴィスタ・ソノマ・ピノ・ノワール 楽天市場｜Amazon | 2013 | 控えめでブルピノとは違った近づきやすい魅力がある。「パステル画」のイメージ。一般的なラタトゥイユとはあまり合わなかった |
| 6 | 赤 | 2222 | ドメーヌ・ド・クリスティア ヴァン・ド・ペイ・ド・メディテラネ V.V. 楽天市場｜Amazon | 2010 | グルナッシュ100％。パワフルでタンニンも酸もしっかり。果実味の甘さがラテンっぽい。肉が欲しくなり、一般的なラタトゥイユとはあまり合わなかった |
| 6 | 泡 | 3608 | ダンジャン・フェイ・ブリュット NV 楽天市場｜Amazon | NV | 柑橘やメープルシロップを感じバランスが良い。マムやモエ・シャンドンにブドウを提供していた造り手。一般的なラタトゥイユとはあまり合わなかった |
| 6 | ロゼ | 1405 | シャトー・ド・ロムラード・キュヴェ・マリー・クリスティーヌ 楽天市場｜Amazon | 2013 | 「ケイスケ マツシマ」のラタトゥイユ（具材を個々に火入れする） |
| 6 | 白 | 1970 | 勝沼醸造 甲州テロワール・セレクション「祝」 楽天市場｜Amazon | 2014 | カジキマグロのラタトゥイユ（具材を個々に火入れする） |
| 6 | 泡 | 6820 | エドシック・モノポール・グー・アメリカン 楽天市場｜Amazon | 1907 | 沈没した貨物船から82年ぶりに引き上げられたもの。まだかすかに泡が感じられた |
| 6 | 泡 | 59211 | ジャック・セロス・リュー・ディー・マレイユ・シュール・アイ・スー・ル・モン NV 楽天市場｜Amazon | NV | 泡が飛ばないようゆっくり回しながらキャラフェにデキャンタして供出 |
| 7 | 赤 | 2301 | クロ・フォルネリ・ヴァン・ド・コルス・ルージュ 楽天市場｜Amazon | 2013 | 豚肉の詰め物 栗粉のクレープ添え |
| 7 | 白 | 3520 | ドメーヌ・ルフレーヴ・マコン・ヴェルゼ 楽天市場｜Amazon | 2009 | 鮭のブレゼ ヴァン・ブラン・ソース |
| 7 | 白 | 2400 | ドメーヌ・アルベール・マン・リースリング・グラン・クリュ・フルシュテントゥム 楽天市場｜Amazon | 2013 | 鮭のムニエル ヴァン・ブランソース インゲンとポテトのバターソース添え |
| 7 | 泡 | 8800 | ジャン・ポール・ドゥヴィル・ミレジム 楽天市場｜Amazon | 2004 | 輪郭がはっきりし華やか。セクシーで肉感的でもあるが、その本質は繊細。「ソフィア・ローレン」のイメージ |
| 7 | 甘口・白 | 1460 | ブルクライヤー・シュロスカペレ・カビネット 楽天市場｜Amazon | 2015 | 適度な酸と甘みのバランスが最高で、いつどんな時に飲んでも美味しい |
| 7 | 白 | 2948 | KISVIN 甲州 楽天市場｜Amazon | 2014 | いろいろな料理に合わせやすい。野心あるクリエーターが造った国境を越えて愛される洋服のイメージ |
| 7 | 赤 | 12000 | シルバーハイツ 楽天市場｜Amazon | 2011 | ボディがしっかりしていてタンニンがきめ細かい。八角を思わせるスパイス香があり、中華料理に合う |
| 7 | 赤 | 2618 | スラ・ディンドリ・リザーヴ・シラーズ 楽天市場｜Amazon | 2014 | しっかり重量感があるがエレガント。コート・ロティを彷彿させる |
| 7 | ロゼ | 2200 | テラ・タングラ・ロゼ 楽天市場｜Amazon | NV | ブドウはマヴルッド。ほどよい甘さがあり余韻が長く、柑橘系のアロマも魅力。アペリティフによい |
| 7 | 白 | 3088 | ゴイアネア・ウノ 楽天市場｜Amazon | 2014 | ブドウはオンダラビ・スリ100％。マスカットや柑橘を感じる。すっきりとした酸があり、冷やして飲むとドライだが、温度が上がると優しさを演じる。和食に合う |
| 7 | 赤 | 2293 | キリ・ヤーニ カリ・リーザ 楽天市場｜Amazon | 2013 | ブドウはクシノマヴロ（80年以上の古木）。ボリューム感があってしっかりしているが渋く、料理には合わせにくいかも |
| 7 | 赤 | 3400 | ネイピア・レッド・メダリオン 楽天市場｜Amazon | 2011 | 高級ボルドーのような味わい。多層的で滑らかでいて、凝縮感も備わっている |
| 7 | 赤 | 4100 | ラール・レッド 楽天市場｜Amazon | 2012 | シラーとグルナッシュの混醸。スパイシーで芳醇で、南仏の高級ワインのような複雑さと奥行きを感じる。牛肉やジビエに合う |
| 7 | 白 | 2310 | クライン・ザルゼ・ヴィンヤード・セレクション・シャルドネ 楽天市場｜Amazon | 2015 | 温かみがあるシンプルな味わいで料理に合わせやすい |
| 7 | 白 | 3910 | アタラクシア・ワインズ・シャルドネ 楽天市場｜Amazon | 2014 | ムルソーを感じるナッツのようなコクと白い花の香り。純白の柔らかい羽根を思わせるワイン |
| 7 | 白 | 3219 | ライクス・プライベート・セラー・シュナン・ブラン 楽天市場｜Amazon | 2011 | 蜂蜜、ライチ、洋梨のニュアンスがあり、食欲が湧く。日本のカレーに合う |
| 7 | 赤 | 11000 | シャトー・ポンテ・カネ 楽天市場｜Amazon | 1999 | プレ・サレ・仔羊のロースト トリュフのスライスがけ ジロール茸のソテーを添えて |
| 8 | 赤 | 5500 | ケイネズ・ワイナリー・ピノ・ノワール・アンダーソン・ヴァレー 楽天市場｜Amazon | 2012 | エスカルゴのブルゴーニュ風 |
| 8 | 赤 | 3520 | ステファノ・ルビアナ・プリマヴェーラ・ピノ・ノワール 楽天市場｜Amazon | 2012 | コック・オー・ヴァン（雄鶏の赤ワイン煮込み） |
| 8 | 赤 | 10980 | ザ・プリズナー 楽天市場｜Amazon | 2014 | ガトーショコラ・アベック・フランボワーズ |
| 8 | 甘口・赤 | 2310 | M.シャプティエ・バニュルス・リマージュ 楽天市場｜Amazon | 2013 | ガトーショコラ・アベック・フランボワーズ |
| 8 | 泡・ロゼ | 6776 | ルプルー・プネ・ラ・ヴィ・アン・ローズ・グランクリュ・ロゼ・ブリュットNV 楽天市場｜Amazon | NV | バラ、フランボワーズ、ハチミツなどのアロマが華やかだが、味わいは繊細で奥深い |
| 8 | 赤 | 3872 | クルティエ・セレクション・サントーバン 楽天市場｜Amazon | 2002 | 手打ちそば |
| 8 | 白 | 101200 | ドメーヌ・ルフレーヴ・モンラッシェ 楽天市場｜Amazon | 2004 | 白い花の檻に閉じ込められるかのよう。孤高の女王。料理とのマリアージュを必要としない |
| 9 | 泡・ロゼ | 9680 | マルゲ・ペール・エ・フィス・ブリュット・アンボネ・ロゼ・グラン・クリュ 楽天市場｜Amazon | NV | ラタトゥイユ（フランス料理対決 第一の課題：遠峯のマリアージュ） |
| 9 | 白 | 1884 | オート・カブリエール・シャルドネ・ピノ・ノワール 楽天市場｜Amazon | 2014 | ラタトゥイユ（フランス料理対決 第一の課題：神咲のマリアージュ） |
| 9 | 白（オレンジ） | 6920 | パオロ・ベア・アルボレウス・トレッビアーノ・スポレティーノ 楽天市場｜Amazon | 2011 | 鮭のムニエル ヴァン・ブランソース（フランス料理対決 第二の課題：神咲のマリアージュ） |
| 9 | 泡 | 17050 | ピエール・カロ・クロ・ジャカン・ブリュット・グラン・クリュ 楽天市場｜Amazon | NV | 鮭のムニエル ヴァン・ブランソース（フランス料理対決 第二の課題：遠峯のマリアージュ） |
| 9 | 赤 | 48685 | ヴィーニャ・エラスリス・ヴィニエド・チャドウィック 楽天市場｜Amazon | 2013 | プレ・サレ・仔羊のロースト トリュフのスライスがけ ジロール茸のソテーを添えて（フランス料理対決 第三の課題：神崎のマリアージュ） |
| 9 | 泡 | 82000 | サロン 楽天市場｜Amazon | 2006 | プレ・サレ・仔羊のロースト トリュフのスライスがけ ジロール茸のソテーを添えて（フランス料理対決 第三の課題：遠峯のマリアージュ） |
| 9 | 甘口・赤 | - | ベラ・ヴィンヤーズ・レイトハーヴェスト・ジンファンデル 楽天市場｜Amazon | 2012 | ガトーショコラ クレームブリュレに乗せて（フランス料理対決 第四の課題：神崎のマリアージュ） |
| 10 | 赤 | 15819 | エグリ・ウーリエ・コトー・シャンプノワ 楽天市場｜Amazon | 2006 | ガトーショコラ クレームブリュレに乗せて（フランス料理対決 第四の課題：遠峯のマリアージュ） |
| 10 | 赤 | 3179000 | アンリ・ジャイエ・リシュブール 楽天市場｜Amazon | 1959 | ロベールが死期の近い神咲豊多香と枕元で共に飲んだワイン |
| 10 | 甘口・白 | 37600 | シャトー・ディケム 楽天市場｜Amazon | 2011 | フランス料理フルコース対決の後にロベールが遠峯仄香と飲んだワイン。将来どう成長していくか未来に思いを馳せる |
| 10 | 泡 | 3762 | ドメーヌ・ジャック・ティソ・クレマン・デュ・ジュラNV 楽天市場" target="_blank">Amazon | NV | キュウリとクラゲの酢和え |
| 10 | 白 | 1931 | ルナ・コンティ・ゼッカ 楽天市場｜Amazon | 2015 | シャルドネ100％。バター・ナッツ・バニラの香り、果実味豊か。スパゲティ・アマトリチャーナ、ピッツァ・マルゲリータとはあまり合わなかったが、豚肉のロースト・ロマーニャ風とはよく合った |
| 10 | 赤 | 1320 | ポッジョ・レ・ヴォルピ・カベルネ・ラツィオ 楽天市場｜Amazon | 2015 | カベルネ・ソーヴィニョン100％。インパクトがあり濃くて力強い。豚肉のロースト・ロマーニャ風とはあまり合わなかった |
| 10 | 白 | 8580 | ダニエル・エティエンヌ・デフェ・シャブリ一級・コート・ド・レシェ 楽天市場｜Amazon | 2002 | 5年間ステンレスタンクでシュール・リーしてから瓶詰め。シャブリ特有のシャープさと共に深いコクがある |
| 11 | 泡 | 1848 | キュヴェ・ローラン・ヴァン・プレバンNV・ブラン・ド・ブラン 楽天市場｜Amazon | NV | 前菜5種盛り合わせ（豚肉のパテ、白身魚のカルパッチョ、カプレーゼ、ピクルス、プロシュート） |
| 11 | 白 | 968 | カンティーネ・サン・マルツァーノ・イル・プーモ・ソーヴィニヨン・マルヴァジーア 楽天市場｜Amazon | 2014 | 前菜5種盛り合わせ（豚肉のパテ、白身魚のカルパッチョ、カプレーゼ、ピクルス、プロシュート） |
| 11 | 赤 | - | カサス・デル・ボスケ・ピノ・ノワール・アーリー・リリース 楽天市場｜Amazon | 2013 | 前菜5種盛り合わせ（豚肉のパテ、白身魚のカルパッチョ、カプレーゼ、ピクルス、プロシュート） |
| 11 | 泡 | 1010 | モンテベッロ・スプマンテ・ブリュット・ビアンコ 楽天市場｜Amazon | NV | 魚介のパスタ |
| 11 | 赤 | 874 | グラーティ・ロッソ・ディ・トスカーナ 楽天市場｜Amazon | 2014 | 酸味ある辛口。イタリアンのランチに合う軽やかな味わい |
| 11 | 泡 | 1978 | シャンドン・ブリュット 楽天市場｜Amazon NV | NV | ピザやパスタ |
| 11 | 白 | 1670 | クライン・ザルゼ・ワインズ・セラー・セレクション・シュナン・ブラン・ブッシュ・ヴァインズ 楽天市場｜Amazon | 2015 | ピザやパスタ |
| 11 | 赤 | 15121 | カンティーネ・サン・マルツァーノ・タロ・プリミティーヴォ・ディ・マンドゥーリア 楽天市場｜Amazon | 2014 | ピザやパスタ |
| 11 | 泡・ロゼ | 1512 | アヴェッツァ・スプマンテ・ブリュット・メトド・クラシコ・ロゼ 楽天市場｜Amazon | NV | ビステッカ・アッラ・フィオレンティーナ（フィレンツェ風Tボーンステーキ） |
| 11 | 白（オレンジ） | 5148 | ダミアン・ポドヴェルシッチ・カプリャ 楽天市場｜Amazon | 2011 | ビステッカ・アッラ・フィオレンティーナ（フィレンツェ風Tボーンステーキ） |
| 11 | 赤 | 5478 | アルジャーノ・ブルネッロ・ディ・モンタルチーノ 楽天市場｜Amazon | 2012 | ビステッカ・アッラ・フィオレンティーナ（フィレンツェ風Tボーンステーキ） |
| 12 | 泡 | 1870 | タルターニ T 楽天市場｜Amazon | NV | 和風バーニャカウダ、スズキのレモン オリーブオイル・カルパッチョ |
| 12 | 白 | 2827 | カ・ブリオーネ・テッラッツェ・レティエ・ディ・ソンドリオ・ニーノ・ネグリ 楽天市場｜Amazon | 2015 | ピッツォッケリ（蕎麦のパスタ）（ハーブにはセージ、チーズにはモンターズィオを使用） |
| 12 | 泡 | 5025 | フランチャコルタ・ゼロ・コンタディ・カスタルディ 楽天市場｜Amazon | 2010 | ピッツォッケリ（蕎麦のパスタ）（ハーブにはセージ、チーズにはモンターズィオを使用） |
| 12 | 赤 | 6188 | セッラデナリ・バローロ 楽天市場｜Amazon | 2006 | ピッツォッケリ（蕎麦のパスタ）（ハーブにはセージ、チーズにはモンターズィオを使用） |
| 12 | 赤 | 7962 | テヌータ・サン・アントニオ・カンポ・ディ・ジーリ・アマローネ・デッラ・ヴァルポリチェッラ 楽天市場｜Amazon | 2006 | ウブリアーコ・ディ・アマローネ（※チーズ） |
| 12 | 赤 | 6600 | ギガル・コート・ロティ・ブリュヌ・エ・ブロンド 楽天市場｜Amazon | 2010 | 黒酢の酢豚 |
| 12 | 赤 | 3828 | クリスタルム・キュヴェ・シネマ・ピノ・ノワール 楽天市場｜Amazon | 2015 | 北京ダック |
| 12 | 赤 | 8800 | サラ＆ルネ・パルティーダ・ペドレル 楽天市場｜Amazon | 2013 | 北京ダック |
| 13 | 泡 | 6600 | グレイス・エクストラ・ブリュット 楽天市場｜Amazon | 2011 | 中華前菜三種（クラゲの冷菜黒酢風味、生ピーナッツの塩煮、茹で鶏の紹興酒漬け） |
| 13 | 白 | 1403 | リンゲンフェルダー・ヘア・ラベル・ゲヴェルツトラミナー Q.B.A 楽天市場｜Amazon | 2014 | 豆腐と上海蟹味噌のスープ、八宝菜 |
| 13 | 白 | 3795 | ドメーヌ・シガラス・サントリーニ・アシルティコ 楽天市場｜Amazon | 2016 | アマダイの姿蒸し、エビの塩炒め |
| 13 | 赤 | 4575 | ブロック・セラーズ・ヴァイン・スター・ジンファンデル・ソノマ・カウンティ 楽天市場｜Amazon | 2015 | 東坡肉（豚の角煮） |
| 13 | 白 | 12700 | シャトー・スミス・オー・ラフィット・ブラン 楽天市場｜Amazon | 1996 | 上海風小籠包（黒酢だれ）、葱油の和え麺（中国醤油と老酒で味付け） |
| 13 | ロゼ・甘口 | 3036 | アスコニ・アイスワイン・カベルネ・ソーヴィニヨン 楽天市場｜Amazon | NV | ラズベリーのシャーベット |
| 14 | 白 | 1034 | ラ・アグリコーラ・ヴィダ・オーガニカ・シャルドネ 楽天市場｜Amazon | 2016 | 火鍋・白湯スープ |
| 14 | 赤 | 3080 | ショーヴネ・ショパン・ブルゴーニュ・ピノ・ノワール 楽天市場｜Amazon | 2015 | 火鍋・麻辣スープ |
| 14 | 白 | 11880 | ジェラール・ベルトラン・シガリュス・ブラン 楽天市場｜Amazon | 2014 | 陳麻婆豆腐 |
| 14 | ロゼ | 1958 | ルメアージュ・ヴァン・ド・フランス・ロゼ 楽天市場｜Amazon | 2014 | シラー100％でスパイシーな味わい。神崎雫が麻婆豆腐とのマリアージュに検討した |
| 14 | 泡 | 7071 | フィリポナ・ロイヤル・レゼルブ・ノン・ドゼ 楽天市場｜Amazon | NV | ドライだが果実本来の生き生きとした仄かな甘味が感じられる。神崎雫が中華とのマリアージュに検討した |
| 14 | 赤 | 2387 | ドメーヌ・マキシム・ショメル・クローズ・エルミタージュ 楽天市場｜Amazon | 2015 | シラー100％。ナツメグやシナモンのスパイス、スモーキーさがあり、ジビエなどに合いそう |
| 14 | 赤 | 8008 | ドメーヌ・ジョルジュ・ヴェルネ・コート・ロティ・ブロンド・セニュール 楽天市場｜Amazon | 2012 | 酸もタンニンも豊富だが、繊細でワイン自体のシルキーな印象を損なっていない |
| 14 | 赤 | 3465 | ドメーヌ・サンタ・デュック・ジゴンダス 楽天市場｜Amazon | 2001 | グルナッシュ約80％、シラー数％。黒コショウ、なめし皮、ローズマリー。タンニンも豊富で野性味溢れる味わい。Tボーンステーキなどと合いそう |
| 14 | 赤 | 10780 | シャトーヌフ・デュ・パプ・クロ・デ・パプ 楽天市場｜Amazon | 2009 | 黒胡椒やさまざまなハーブがあるが、全体としてエレガントでシルキー。ブルゴーニュに近い味わい |
| 15 | 赤 | 11000 | ドメーヌ・デュ・ペゴー・シャトーヌフ・デュ・パプ・キュヴェ・ローレンス 楽天市場｜Amazon | 2001 | 麻婆豆腐（石膏豆腐を使用。視力を失った四川料理の名シェフ周博文の作ったもの） |
| 15 | 赤 | 3758 | コールドストリーム・ヒルズ・ピノ・ノワール 楽天市場｜Amazon | 2016 | 豆腐細麺 パクチー和え |
| 15 | 白 | 11000 | シャトー・ド・ムルソー ムルソー・シャルム・プルミエ・クリュ 楽天市場｜Amazon | 2009 | フカヒレの広東風姿煮（ヨシキリザメのフカヒレはムルソーとよく合ったが、モウカザメ、アオザメとはあまり合わなかった） |
| 16 | 白 | 4400 | ステファノ・ルビアナ・ピノ・グリ 楽天市場｜Amazon | 2014 | 小籠包 |
| 16 | 白 | 2486 | シュロス・フォルラーツ・ラインガウ・リースリング・クーベーアー・トロッケン 楽天市場｜Amazon | 2015 | 小籠包 |
| 16 | 赤 | 2178 | コルテ・ディ・パーピ・サン・マーニョ・チェザネーゼ・デル・ピーリオ 楽天市場｜Amazon | 2015 | 北京ダック |
| 16 | 赤 | 12100 | ミシェル・グロ・ヴォーヌ・ロマネ・クロ・デ・レア 楽天市場｜Amazon | 2009 | 北京ダック |
| 16 | 赤 | 4565 | フォリウム・ヴィンヤード・ピノ・ノワール・リザーヴ 楽天市場｜Amazon | 2015 | 北京ダック |
| 16 | 赤 | 16896 | ハイド・ド・ヴィレーヌ・イザベル・ピノ・ノワール 楽天市場｜Amazon | 2012 | 北京ダック |
| 16 | 赤 | 16500 | ポール・ラトー・ランスロット・ピゾーニ・ヴィンヤード・ピノ・ノワール 楽天市場｜Amazon | 2013 | 北京ダック |
| 16 | 赤 | 288000 | ペトリュス 楽天市場｜Amazon | 1995 | フカヒレ（ヨシキリザメ）の広東風姿煮（束の間のダンスを楽しむようなマリアージュ） |
| 16 | 赤 | 3128 | エラスリス・アコンカグア・アルト・カルメネール 楽天市場｜Amazon | 2015 | フカヒレ（ヨシキリザメ）の広東風姿煮（同質なもの同士。ワインがフカヒレに助けられていた） |
| 16 | 赤 | 12100 | シャトー・メルシャン・桔梗が原メルロー 楽天市場｜Amazon | 2002 | フカヒレ（ヨシキリザメ）の広東風姿煮（ワインが「静」でフカヒレが「動」。相互補完するがお互いを高めあうことはない） |
| 16 | 泡・ロゼ | 19250 | ドン・ペリニヨン・ロゼ 楽天市場｜Amazon | 2004 | 中華マリアージュ勝負の食前酒。マスカレードのような謎に満ちたイメージ |
| 16 | 泡 | 33550 | ブルーノ・パイヤール・ル・メニル・ブラン・ド・ブラン・グラン・クリュ 楽天市場｜Amazon | 1990 | 上海風小籠包（黒酢だれ）（中華対決 一品目：神咲のマリアージュ）） |
| 16 | 泡 | - | トラミナー・リートヴォッヘイ・キビッツフェルドエッガー・パムハーゲン 楽天市場｜Amazon | 2015 | 上海風小籠包（黒酢だれ）（中華対決 一品目：遠峯のマリアージュ）） |
| 16 | 赤 | 2462 | シャトー・ロック・モリアック・ダムナシオン 楽天市場｜Amazon | 2011 | 北京ダック（中華対決 二品目：遠峯のマリアージュ） |
| 16 | 赤 | 9460 | ピゾーニ・エステート・ピノ・ノワール・サンタ・ルシア・ハイランズ 楽天市場｜Amazon | 2014 | 北京ダック（中華対決 一品目：神崎のマリアージュ） |
| 17 | 白 | 19770 | イグレック・ド・シャトー・ディケム 楽天市場｜Amazon | 2015 | フカヒレ（ヨシキリザメ）の広東風姿煮（中華対決 三品目：遠峯のマリアージュ） |
| 17 | 赤 | 8300 | シャトー・クリネ 楽天市場｜Amazon | 2008 | フカヒレ（ヨシキリザメ）の広東風姿煮（中華対決 三品目：神崎のマリアージュ） |
| 17 | 赤 | 11000 | ドメーヌ・デュ・ペゴー・シャトーヌフ・デュ・パプ・キュヴェ・ローレンス 楽天市場｜Amazon | 2009 | 陳麻婆豆腐（石膏豆腐を使用）（中華対決 四品目：神崎のマリアージュ） |
| 17 | ロゼ | 4752 | シャトー・デスクラン・ロック・エンジェル 楽天市場｜Amazon | 2017 | 陳麻婆豆腐（ニガリ豆腐を使用）（中華対決 四品目：遠峯マリアージュ） |
| 18 | 泡・ロゼ | 3960 | ランソン・ブリュット・ロゼ 楽天市場｜Amazon | NV | 古酒。蜂蜜と梅のアロマ。メランコリックで温かなイメージ |
| 18 | 赤 | 9350 | シャトー・グリュオ・ラローズ 楽天市場｜Amazon | 1970 | 西洋杉と腐葉土のニュアンス、エロティックな動物性のアロマ。モーリス・ド・ヴラマンクの「赤い木のある風景」のイメージ |
| 18 | 赤 | 24100 | シャトー・コルバン・ミショット 楽天市場｜Amazon | 1982 | サンテミリオンだがポムロールとの境界にあり、ポムロールらしい芳醇な果実味がある |
| 18 | 赤 | 51400 | シャトー・オーブリオン 楽天市場｜Amazon | 1988 | 熟成肉の炭火焼き |
| 18 | 赤 | 69800 | シャトー・ラフィット・ロートシルト 楽天市場｜Amazon | 1917 | 究極のエイジングビーフ（400日熟成肉）のシンプルステーキ |
| 19 | 赤 | 7343 | ドメーヌ・パラン ポマール 楽天市場｜Amazon | 2009 | 有明海の活きガキ。ワイン鉄のニュアンスがカキのミルキーさとぶつかり生臭さを感じた |
| 19 | 赤 | 10800 | コント・アルマン・ヴォルネイ・プルミエ・クリュ 楽天市場｜Amazon | 2013 | 有明海の活きガキ。ミネラルがカキと共通し、よく合った |
| 19 | 泡 | 6820 | エドシック・モノポール・グー・アメリカン 楽天市場｜Amazon | NV | オードブル「軽井沢のお花畑」（信州サーモンの燻製とハモン・イベリコのオードブルを地野菜やエディブルフラワーで飾ったもの） |
| 19 | ロゼ | 1430 | 四恩醸造 ローズ「ロゼ」 楽天市場｜Amazon | NV | 【日本ワイン】ブドウ品種は巨峰。優しさと強さを併せ持つシクラメンの花のイメージ |
| 19 | 白 | 3545 | シクロ・ヴィンヤード・パシュート・シャルドネ 楽天市場｜Amazon | 2017 | 【日本ワイン】香りはおとなしいが葡萄の生命力が宿っている。情熱を封じ込めたようなメッセージ性を感じる |
| 19 | 白 | 1760 | ドメーヌ・オヤマダ・BOW 楽天市場｜Amazon | 2017 | 【日本ワイン】柚木風呂にゆったりと漬かるような味わい。会席料理の先付に合いそう |
| 19 | 赤 | 5500 | 仲村わいん工房 夢の途中 Part2 楽天市場｜Amazon | ? | 【日本ワイン】ガッツリ肉によく合う。肉の脂が荒々しいタンニンと渦を巻き、強い果実味、豊富な酸味が溶け合って盛り上がる。阿波踊りの迫力ある光景のイメージ |
| 19 | 赤 | 2860 | 仲村わいん工房 がんこおやじの手作りワイン 楽天市場｜Amazon | ? | 【日本ワイン】新鮮なレバーの焼き鳥 |
| 20 | 泡 | 10120 | ドラピエ・ブラン・ド・ブラン・グラン・クリュ・ミレジム 楽天市場｜Amazon | 2005 | 三種類のアミューズ（クリームチーズのスモークサーモン巻き、エビとアボカドのタルタル、生ハムとリンゴのアミューズ）※瑠璃山のマリアージュ |
| 20 | 白 | 1760 | ドメーヌ・オヤマダ・BOW 楽天市場｜Amazon | 2017 | 【日本ワイン】先付：カリフラワーのカプチーノとイイダコの煮物の花山葵添え※神咲のマリアージュ |
| 20 | ロゼ | 2200 | マルサン葡萄酒 若尾果樹園 楽天市場｜Amazon | 2017 | 【日本ワイン】お造り：ポン酢味の鰤大根（ホウレン草を敷いて上に茗荷とラディッシュと紫蘇の花をあしらって）※神咲のマリアージュ |
| 20 | 泡・ロゼ | 6110 | ベル・エポック・ブラゾン・ロゼ 楽天市場｜Amazon | NV | 白身魚のカルパッチョ ピンクグレープフルーツのソース ※瑠璃山のマリアージュ |
| 20 | 白 | 11880 | ドメーヌ・シャルロパン・パリゾ・ピュリニー・モンラッシェ 楽天市場｜Amazon | 2015 | ポルチーニ茸のクリームスープ ※瑠璃山のマリアージュ |
| 20 | 白 | 3145 | 信州たかやまワイナリー ヴァラエタルシリーズ・シャルドネ 楽天市場｜Amazon | 2017 | 【日本ワイン】お椀：あん肝のあんこう巻きに炙ったタラの白子と黄ニラを添えて ※神咲のマリアージュ |
| 20 | 白（オレンジ） | 2398 | ラ・フロレット・ハナミズキ・ブラン 楽天市場｜Amazon | 2017 | 【日本ワイン】焼き物：アマダイの鱗焼き（炭火で焼いた鱗ごとカラスミをまぶして） ※神咲のマリアージュ |
| 20 | 白 | 5500 | ルイ・ジャド・ムルソー 楽天市場｜Amazon | 2016 | アマダイの鱗焼き バルサミコソース ※瑠璃山のマリアージュ |
| 20 | 泡 | 5280 | ドゥラモット ブラン・ド・ブラン 楽天市場｜Amazon | NV | 洋梨のソルベ カルヴァドスがけ ※瑠璃山のマリアージュ |
| 20 | 白 | 2970 | シャトー蒼龍・日川渓谷・甲州樽発酵 楽天市場｜Amazon | 2017 | 【日本ワイン】煮物：聖護院蕪の蛤餡かけ ふきのとうの天ぷらと白魚を添えて ※神咲のマリアージュ |
| 21 | 泡・ロゼ | 3994 | 安心院スパークリングロゼ 楽天市場｜Amazon | 2015 | 【日本ワイン】強肴：鯨の赤身肉と北軽井沢のクレソンの白味噌仕立て（山椒を利かせて） ※神咲のマリアージュ |
| 21 | 赤 | 7600 | シャトー・タルボ 楽天市場｜Amazon | 2008 | 国産牛ホホ肉の赤ワイン煮込み トリュフソース ※瑠璃山のマリアージュ |
| 21 | 赤 | 3740 | メゾン・ルロワ・ボジョレー・ヴィラージュ 楽天市場｜Amazon | ? | オマール海老とラディッシュの彩りサラダ（ミニトマトを添え、二種類のハーブソースで）※瑠璃山のマリアージュ |
| 21 | 日本酒 | 1480 | 越後鶴亀 純米吟醸 ワイン酵母仕込み 楽天市場｜Amazon | NV | 酢の物：ホタルイカの黄身酢 軽井沢の朝採りのトマト、菜の花、富良野産ホワイトアスパラと木の芽を添えて ※神咲のマリアージュ |
| 21 | 赤 | 5830 | 那須ワイン メルロー 楽天市場｜Amazon | 2005 | 【日本ワイン】鉢肴：イノシシの炭火焼き 国産のマスカルポーネ・ブルーチーズを詰めた金柑と素揚げした芽キャベツを添えて |
| 21 | 赤 | 53900 | シャトー・マルゴー 楽天市場｜Amazon | 2012 | フロマージュ６種（カマンベール・ド・ノルマンディー、フルム・ダンベール、ロックフォール、コンテ、ミモレット、エポワス） ※瑠璃山のマリアージュ |
| 21 | 甘口・白 | 3270 | カルム・ド・シャトー・リューセック 楽天市場｜Amazon | 2015 | デザートのワゴンサービス ※瑠璃山のマリアージュ |
| 21 | 赤 | 5500 | ダイヤモンド酒造 シャンテY.A. Huit「結ひ」 楽天市場｜Amazon | 2016 | 【日本ワイン】お食事：鹿の炊き込みご飯（華ごぼうと針生姜を合わせて）、香の物 ※神咲のマリアージュ |
| 21 | 甘口・酒精強化 | 1284 | マデイラ（甘口） 楽天市場｜Amazon | NV | フルーツの盛り合わせ ※瑠璃山のマリアージュ |
| 21 | 甘口・白 | 3300 | まるき葡萄酒・ラフィーユ・トレゾワ・リザーブド甲州 楽天市場｜Amazon | NV | 【日本ワイン】水菓子：宮崎産マンゴー |
| 21 | 泡 | 2970 | フジクレール 甲州スパークリング 楽天市場｜Amazon | 2017 | 【日本ワイン】瓶内二次発酵。仄かな林檎っぽさと甲州らしいスッキリした酸味。誰からも嫌われない味わい。和食にも合う |
| 21 | 赤 | 2200 | 胎内高原ワイン メルロー 楽天市場｜Amazon | 2013 | 【日本ワイン】自然体の力強い味わい。心地よいナチュラルな酸味と仄かなほろ苦さがある。「卒業写真の中の初恋の人」のイメージ |
| 21 | 白（オレンジ） | 2992 | ココ・ファーム・甲州F.O.S. 楽天市場｜Amazon | 2017 | 【日本ワイン】ドライでパワフル。香りは焼きリンゴ、少し渋みがあり余韻が長く複雑 |
| 22 | 赤 | 51400 | シャトー・オー・ブリオン 楽天市場｜Amazon | 1994 | ソフトシェルクラブのまる揚げ、バインセオ（ベトナム風お好み焼き）、チャールア（ベトナムのハム）、ティット・コー（豚の角煮） ※どれもパクチー不使用 |
| 22 | 白 | 1500 | バリエール・フレール・グラン・バトー・ボルドー・ブラン 楽天市場｜Amazon | 2017 | パクチーサラダ（ごま油、しょう油、鰹節を使った和風っぽいもの）。パクチーの香りがワインの酸とボディに呑まれ、あまり合わなかった |
| 22 | 泡 | 3240 | ニコラ・フィアット・ブルーラベル・ブリュット・レゼルヴ 楽天市場｜Amazon | NV | トムヤム鶏ごはん＋パクチー。泡が辛さを流してくれるのは良かったが、ブリオッシュ香がパクチーの香りに消されてしまった |
| 22 | ロゼ | 1485 | 四恩醸造 向日葵 ロゼ 楽天市場｜Amazon | ? | 【日本ワイン】巨峰100％。ふんわりとした優しい味わいで家庭料理によく合う。パクチーの癖のある香りとは合わない |
| 22 | ロゼ | 1395 | レインボーズ・エンド・ロゼ 楽天市場｜Amazon | 2017 | トムヤム鶏ごはん＋パクチー。カベフラ・カベソー・メルロー・シラーなど５種のブレンド。ほんのり甘味がある。パクチーとは合ったが、ワインの甘味がトムヤム鶏ごはんの辛味と変なところで戦ってしまった |
| 22 | ロゼ | 1958 | ピッツィーニ・ロゼッタ・サンジョヴェーゼ・ロゼ 楽天市場｜Amazon | 2018 | トムヤム鶏ごはん＋パクチー。パクチー単体とは合ったが、トムヤム鶏ごはんと合わせるとワインのアロマが消えてしまった |
| 22 | ロゼ | 987 | シャプティエ・ペイドック・ロゼ 楽天市場｜Amazon | 2017 | トムヤム鶏ごはん＋パクチー。パクチーとは合ったが、トムヤム鶏ごはんの辛味が増してしまった |
| 22 | ロゼ | 2640 | スモール・フォレスト・ロゼ・アッパー・ハンター 楽天市場｜Amazon | 2016 | トムヤム鶏ごはん＋パクチー。パクチーとは合ったが、トムヤム鶏ごはんの辛味が増してしまった |
| 22 | ロゼ | 1650 | 信州たかやまワイナリー Naćho（ナッチョ） ロゼワイン 楽天市場｜Amazon | 2018 | 【日本ワイン】トムヤム鶏ごはん＋パクチー。合わなくはないが、ワインの持つ繊細な個性がマスキングされてしまった |
| 22 | ロゼ | 1403 | ヴィーニャ・エラスリス・エステート・カベルネ・ソーヴィニョン・ロゼ 楽天市場｜Amazon | 2016 | トムヤム鶏ごはん＋パクチー。パクチーとはよく合い、トムヤム鶏ごはんとも合わなくはなかったが、違うリズムを奏でていた |
| 22 | ロゼ | - | アスコニ・ソル・ネグル 楽天市場｜Amazon | 2016 | トムヤム鶏ごはん＋パクチー。お互いの個性をつぶさず見事に共存したが、プラスアルファの化学反応まではなかった |
| 22 | 赤 | 5984 | シャトー・ダルマイヤック 楽天市場｜Amazon | 2012 | まだ若く還元香があったがテロワールの華やかさは感じられた。「未来しか見えず、まだ過去を感じない」イメージ |
| 22 | 赤 | 6160 | シャトー・カントナック・ブラウン 楽天市場｜Amazon | 2010 | 由緒正しい端正でノーブルな味わい。熟成香はあったが、それでも過去より未来を想像させた |
| 22 | 赤 | 11330 | シャトー・カロン・セギュール 楽天市場｜Amazon | 2003 | 猛暑だったビンテージらしい元気な香りだが、味わいはテロワールを反映して女性的。ふくよかで十分美味しいが、まだまだ熟成を楽しめる |
| 22 | 赤 | 4566 | シャトー・カントメルル 楽天市場｜Amazon | 1995 | 古いけれど古臭くならないヨーロッパの街並みで、歴史を支えてきた職人の趣を感じる |
| 22 | 赤 | 18480 | パヴィヨン・ルージュ・デュ・シャトー・マルゴー 楽天市場｜Amazon | 1993 | シャトー・マルゴーの肉厚な部分が抑えられている。パリのショーウィンドウに長く飾られ街角を彩る美しい貴婦人のイメージ |
| 22 | 赤 | 9350 | グリュオ・ラローズ 楽天市場｜Amazon | 1979 | 熟成ボルドーならではの世界観を感じる。夕日の丘に佇む大いなる杉の古木のイメージ |
| 22 | 赤 | 11220 | シャトー・ランシュ・バージュ 楽天市場｜Amazon | 1961 | 筋肉質で大柄でふくよかにしてエレガント。エキス分が強く、まだ熟成途中。目覚めたばかりの眠り姫のイメージ |
| 22 | 白 | 3278 | ぎんの雫・ヴィーニャ・マーティ・グット・ダルジャン・ソーヴィニョン・ブラン 楽天市場｜Amazon | 2018 | 日本酒酵母で造ったソーヴィニヨン・ブラン。パクチーとシェーブルチーズのサラダ（ごま油・醤油・かつお節を利かせた和風仕立て）とよく合った |
| 23 | 白 | 4990 | アシルティコ・バイ・ガイヤ［※イエア］・ワイルド・ファーメント 楽天市場｜Amazon | 2018 | アワビの生春巻（他の具はアワビの肝、茗荷、インゲン、パクチーなど） ココナッツミルクと焼き茄子のペーストのソース |
| 23 | 白（オレンジ） | 3069 | オルゴ・ルカツィテリ 楽天市場｜Amazon | 2016 | 蟹とパクチーの揚げ春巻 |
| 23 | 赤 | 4125 | グランポレール 安曇野池田ヴィンヤード シラー 楽天市場｜Amazon | 2014 | 【日本ワイン】蟹とパクチーの揚げ春巻 |
| 23 | 赤 | 5400 | トーズ・ワイナリー・ランドリー・ヴィンヤード・カベルネ・フラン 楽天市場｜Amazon | 2013 | ラム肉のチョップ風ミンチとパクチー添え（仔羊のレモングラスつくね） |
| 23 | ロゼ | 2420 | ロゼ・ド・シュヴァリエ 楽天市場｜Amazon | 2016 | トムヤム鶏ごはん |
| 23 | 赤 | 5940 | ドメーヌ・ド・シュヴァリエ 楽天市場｜Amazon | 2014 | 滑らかなタンニンで果実味も豊か。かといって重すぎずアロマたっぷりの素晴らしい状態。インドの民族楽器「シタール」の音色のイメージ |
| 23 | 泡 | 4730 | ドゥーツ・ブリュット・クラシック 楽天市場｜Amazon | NV | シャルドネ、ピノ・ノワール、ピノ・ムニエをほぼ均等にブレンド。7～8年経ったもの。バランス良く熟成感がある。夜の空港のイメージ |
| 23 | 赤 | 25667 | ドメーヌ・モンジャール・ミュニュレ・エシェゾー・ラ・グランド・コンプリカシオン 楽天市場｜Amazon | 2016 | 遠峯がブルゴーニュ訪問中にモンジャール・ミュニュレで試飲したワイン。エシェゾーの中のエシェゾーと言える区画のブドウをふんだんに使った別格のエシェゾー |
| 23 | 赤 | 8470 | M.シャプティエ・コート・ロティ・レ・ベカス 楽天市場｜Amazon | 2010 | ベカス（山鴫）のロティ 内臓と血を使ったソース |
| 23 | 赤 | 133650 | プリューレ・ロック・シャンベルタン・クロ・ド・ベーズ 楽天市場｜Amazon | 1996 | ビオディナミにこだわった今は亡き才能溢れる造り手。まさに飲み頃の素晴らしい味わい |
| 24 | 赤 | 288000 | シャトー・ペトリュス 楽天市場｜Amazon | 1975 | パロンブ（山鳩）のロースト トリュフソース、発酵バター・エシャロット・トリュフを混ぜたジャガイモのエクラゼ（粗つぶし）を添えて |
| 24 | 赤 | 605000 | ドメーヌ・ルロワ・リシュブール 楽天市場｜Amazon | 2002 | 遠峯がムッシュ・セギューの家の地下セラーで試飲したワイン。グラスから花びらが舞い上がるかのよう。美しく強い女神「アルテミス」が手招きし微笑むイメージ |
| 24 | 赤 | 1228800 | ドメーヌ・ルロワ・シャンベルタン 楽天市場｜Amazon | 2002 | 遠峯がムッシュ・セギューの家の地下セラーで試飲したワイン。色とりどりの果実がグラスから弾けるかのよう。ギリシャ神殿で最も美しい男性神「アポロン」に抱きしめられたイメージ |
| 24 | 赤 | 9680 | シャトー・ローザン・セグラ 楽天市場｜Amazon | 2014,1989 | 神咲がシャトー訪問して試飲したワイン。2014は宝塚の新人が初舞台で演じるラインダンスのイメージ。1989は古い音楽堂で熟練した女性音楽家が奏でるビオラのイメージ |
| 24 | 赤 | 69800 | シャトー・ラフィット・ロートシルト 楽天市場｜Amazon | 1881 | 神咲がシャトー訪問して試飲したワイン。幻想の中にだけそびえ立つ絶対神 |
| 24 | 赤 | 51400 | シャトー・オー・ブリオン 楽天市場｜Amazon | 1940 | 神咲がシャトー訪問して試飲したワイン。華々しく夜空に咲いた花火の消え口の履かない美しさのイメージ |
| 24 | 赤 | 24300 | シャトー・ラ・ミッション・オー・ブリオン 楽天市場｜ | 1975 | 神咲がシャトー訪問して試飲したワイン。悠久の時を超えて森の奥にそびえ立つ巨大な屋久杉のイメージ |
| 25 | 泡 | 82000 | サロン 楽天市場｜Amazon | 1996 | ビシソワーズ（トリュフとカキのペースト入り） |
| 25 | 赤 | 51400 | シャトー・オー・ブリオン 楽天市場｜Amazon | 1989 | フォアグラのムース クリーム仕立て フランボワーズソース添え。宇宙から見た地球のイメージ |
| 25 | 泡 | 14190 | ツァリーナ・ナンバーワン・ブリュット 楽天市場｜Amazon | NV | 終末ソムリエのゴダールが神咲にふるまったワイン。フルーティーでいて繊細な香りと味わいがある |
| 25 | 赤 | 220000 | J.F.ミュニエ・ミュジニー 楽天市場｜Amazon | ？ | 遠峯がドメーヌ訪問して試飲したワイン。この世で最も美しい森の光景を切り取ったような芸術作品 |
| 25 | 赤 | 216432 | アルマン・ルソー・シャンベルタン 楽天市場｜Amazon | 2018 | 遠峯がドメーヌ訪問して樽から試飲したワイン。香りにメロディがある。空から見たユートピア、完全な球体のイメージ |
| 25 | 白 | 56760 | コント・ラフォン・ムルソー・ペリエール 楽天市場｜Amazon | 2001 | 神咲が飛行機で飲んだワイン（元は遠峯のもの）。「朝の太陽の飛翔」のイメージ |
| 25 | 赤 | 58899 | シャトー. ムートン・ロートシルト 楽天市場｜Amazon | 1982 | 神咲が藤枝の店で飲んだワイン。母との永遠の別れと思い出を閉じ込めた一房の葡萄のイメージ |
| 26 | 泡 | 45400 | ジャック・セロス・エクスキューズ（エクスキーズ） 楽天市場｜Amazon | NV | ロベールと豊多香が若い頃マドンナを取り合った思い出のワイン（第八の使途） |
| 26 | 赤 | 60500 | シャトー・シュヴァル・ブラン 楽天市場｜Amazon | 1982 | 神咲雫の選んだ「神の雫」。「イリュージョン」としての完全と同時に完全なるワインはこの世に存在しないことの証 |
| 26 | 赤 | 280000 | ジャッキー・トルショー（トゥルショー）・クロ・ド・ラ・ロッシュ 楽天市場｜Amazon | 2002 | 遠峯一青の選んだ「神の雫」・長い余韻と溢れ出す香りがもたらしてくれる刹那の「夢幻」。「生命のイリュージョン」 |
| 26 | 泡 | 23500 | クリュッグ・グラン・キュヴェ 楽天市場｜Amazon | NV | 神咲雫の退社＆神の雫決着祝いに藤枝の店で飲んだワイン |