• 2015/5/6
• 生産国：フランス
• 地域　：カスティヨン・コート・ド・ボルドー
• 年代　：2010
• 造り手：篠原麗雄（こちらの記事参照）
• タイプ：赤
• 品種　：メルロー80% カベルネフラン20%
• 内容量：750ml

テイスティングコメント

外観は黒に近い非常に濃いガーネット。香りは凝縮感があり、完熟したプラム、カシスリキュール、バニラ、スパイシー、ウッディー。甘草やシナモンなどの甘苦系スパイスのニュアンスもある。味わいは力強く、かつ引き締まっており、甘み、酸味、苦味、ボリュームが緻密なバランスを保っている。余韻に広がるボリュームのある渋みが印象的。今も楽しめるが、3年後は更に素晴らしくなる。レストランの高級料理や華やかなパーティーの席で。

「クロ・レオ」と相性の良い料理の提案

• 仔羊にタイムや黒こしょうでグリル
• 牛頬肉のワイン煮込み
• 鴨肉のロースト、キノコのソテー添え
• すき焼き（割り下に赤ワインを足して）