クリュッグ N.V グランド・キュヴェ

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  • 2015/6/2
  • 生産国:フランス
  • 地域 :シャンパーニュ
  • 年代 :N.V.
  • 造り手:クリュッグ
  • タイプ:白・発泡
  • 品種 :シャルドネ、ピノ・ノワール、ピノ・ムニエ(比率は非公表)
  • 内容量:750ml

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テイスティングコメント

中濃度からやや濃いイエロー。熟した洋梨やカリンのリッチなふくらみが豊かに感じられ、グレープフルーツの風味がきめ細やかな泡と共に全体に爽やかさを与える。リンゴの花のような甘やかさ、アップルパイ、若干の白いスパイスの香りと、ブリオッシュの香り。ドライイチジクやヘーゼルナッツのようなニュアンスの熟成感が全体に深みを与える。酸味もミネラル感と素晴らしく調和し、余韻も非常に長い。

クリュッグの中で最もベーシックなキュヴェ。クリュッグでは、シャルドネ、ピノ・ノワール、ピノ・ムニエ3品種のブレンド比率は非公表。というよりも、面白いことに、クリュッグ自身がブレンド比率を把握していないのです!これは、クリュッグではクリュッグの味に仕上げることにはこだわるがブレンド比率にはこだわらず、決まったレシピはないためだそうです。

「クリュッグ N.V グランド・キュヴェ」と相性の良い料理の提案

  • カボチャのローストのサラダ、カボチャの種とリコッタチーズ添え
  • オマールエビのポッシェ
  • 鶏肉のアーモンドソース煮
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この記事の著者

サイト管理者ソムリエ

1972年生まれ、東京都出身、フードコーディネーター。2001年にJSA認定ソムリエ、2003年にチーズプロフェッショナル、2007年にシニアソムリエ、2014年に野菜ソムリエを取得。仕事込みで年間に平均約500本のワインを試飲しています。

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