【おもてなしにも最適】お洒落なサラダの人気レシピ20選

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彩り鮮やかで見栄えのよいサラダは、ホームパーティーおもてなしの場に欠かせませんね。また、そういった場の食事は脂質や糖質が高くなりがちなので、栄養バランスのことを考えても必要と言えるでしょう。

ここでは、食べて美味しく、場が華やぐ、ワインにも合いそうなお洒落なサラダの人気レシピをご紹介します。レシピは全てクックパッドのつくれぽ100超えという人気レシピ。掲載順は現時点でのつくれぽ数順です。レシピの詳細は出典のリンク先をご覧ください。

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1. ☆かぼちゃサラダ☆

材料
かぼちゃ1/4個
マヨネーズ大さじ2
ヨーグルト1個(80g)
レーズン45g

2. 簡単☆枝豆とひじきとツナのマヨサラダ☆

材料 (2〜3人分)
冷凍枝豆(塩味付)150g
ひじき(乾燥)約大さじ1強
ツナ1缶(80g)
マヨネーズ大さじ1
すりゴマ 大さじ1
めんつゆ 小さじ2〜
ゴマ油 小さじ1

3. れんこんとベーコンのガーリックマヨサラダ

材料 (2~3人分)
れんこん1節
ベーコン2枚
にんにく 1かけ
オリーブオイル 適量
マヨネーズ適量
塩・ブラックペッパー適量

4. 手作りで☆シーザーサラダ

材料 (2~3人分)
レタス、サニーレタス,グリーンリーフetc3~4枚
トマト1/2個
温泉卵 1個
粉チーズ大1
粗びき黒コショウ少々
食パン(耳でも)お好きなだけ
オリーブオイル 適宜
〇マヨネーズ大さじ2
〇粉チーズ大さじ2
〇レモン汁 大さじ1
〇牛乳大さじ1
〇塩少々
〇粗びき黒コショウ少々

5. アボカドとチキンのカラフルコブサラダ

材料 (4人分)
キユーピー コブサラダドレッシング適量
トマト小2個
アボカド1個
ゆで卵2個
紫玉ねぎ1/2個
ロメインレタス4枚
鶏むね肉1枚
サラダクラブ レッドキドニー(赤いんげん豆)2袋
アヲハタ 十勝コーン ホール(190g缶)1缶
サラダ油適量
塩適量
こしょう適量

6. にんじんとレーズンのサッパリ~サラダ♪

材料 (2人分)
にんじん中1本
〇白ワインビネガーor酢大 1.5
〇オリーブオイル 小 2
〇砂糖小 2
〇コショウたっぷり
レーズンお好みの量
塩お好みで

7. 濃厚簡単!大人味ポテトサラダ

材料 (4人分)
ジャガイモ中4個
人参1/3本
きゅうり1本
ウインナー(なければベーコン)4本
チーズ(できればスライスでないもの)40g
マヨネーズ大さじ4
マスタード大さじ1
酢小さじ1
牛乳大さじ1
粗挽きブラックペッパー小さじ1(1/2でも)
塩小さじ1/3くらい

8. まさにコストコの味!キヌアサラダ

材料 (5~6人分)
キヌア1カップ
水硬め1カップ、柔らかめ1.5カップ
コンソメキューブ 1個
きゅうり1本
パプリカ(赤)1/4個
アーリーレッド(紫玉ねぎ)1/4個
鶏ささみ缶やサラダチキン50gほど
オリーブオイル 大さじ2
レモン汁(ポッカレモン) 大さじ1/2(大さじ1)
クミンパウダー(無くてもOK) 小さじ1/4~
コショウ適量

9. サーモンとポテトのキュウリ巻き一口サラダ

材料 (20個分)
じゃがいも(中)4個
水大さじ2
◎塩・胡椒少々
◎牛乳大さじ6
◎粉チーズ大さじ2
きゅうり2本
●サーモン(お刺身用)250g
●塩・胡椒少々
●ニンニク(すりおろし) 1片
●オリーブオイル 大さじ1
ブラックオリーブ(輪切り)適量
レモンスライス適量

10. 簡単!くせになる!セロリのグリーンサラダ

材料
セロリの葉一株ぶん
オリーブオイル 大さじ1くらい
粗挽きコショウがりがりとお好みで
岩塩適量

11. アンチョビ ポテトサラダ

材料 (一人分)
新じゃが芋 3個約250g
パセリ ミジン切り大匙1
●アンチョビ ヒレ3~4枚
●ニンニク 1片
●マヨネーズ大匙2~3
●EVオリーブ油小匙1
塩適宜

12. 簡単★柿とキャベツのサラダ

材料 (2〰3人))
柿半分
キャベツ2枚
胡麻大さじ1
ポン酢大さじ2
塩少々

13. 簡単♪生ハムとレタスでイタリアンサラダ

材料 (2人分)
レタス1/2個
生ハム5枚
●オリーブオイル 大さじ2~3
●塩小さじ1/4
●にんにく(すりおろし) 小さじ1
●うま味調味料少々
粉チーズ&粗挽き胡椒少々

14. 半熟卵アボカド海老トマトのオーロラサラダ

材料 (3~4人分)
卵L1個
・アボカド1個
・レモン汁 小さじ2
トマト1個(200g)
ボイル海老正味250~300g
■ 〈調味料〉
EVオリーブオイル 大さじ1
粗びき黒こしょう適量
■ 〈和風オーロラソース〉
ケチャップ大さじ3(15g×さ)
マヨネーズ大さじ3(12g×3)
醤油小さじ1(6g)

15. トマトと胡瓜とクリチの塩昆布サラダ♪

材料 (2人分)
ミニトマト5個
胡瓜1/2本
クリームチーズ1個(18g)
塩昆布(ふじっ子)大さじ1
オリーブオイル 大さじ1
レモン汁 小さじ1

16. 鶏胸肉とパクチーのサラダ

材料 (4人分)
鶏胸肉1枚
パクチー1袋(お好きなだけ)
ナンプラー 大さじ2.5杯
レモン汁 小さじ2杯
くるみなどナッツ類適量
赤唐辛子 適量
玉ねぎ(スライス)1/2個

17. フランスのお惣菜☆レンズ豆のサラダ

材料 (4人分)
緑レンズ豆200g
人参小1本
玉ねぎ1個
オリーブオイル 大3.5
酢大1.5
ディジョン・マスタード大1.5
塩コショウ適量
パセリ お好みで

18. 紫キャベツの鮮やかコールスロー

材料 (4人分)
紫キャベツ1/4個
サラダ油大さじ3
酢大さじ2
塩小さじ1/4
コショウ少々
砂糖又はハチミツ隠し味として少々

19. 持ち寄りの日の♪焼き野菜のパスタサラダ♪

材料 (6人分)
ショートパスタ200g
ジャンボピーマン (赤と黄)各1個
ズッキーニ2本
プチトマト20個
オリーブオイル 大さじ2
ローズマリー 1本
■ 【ドレッシング】
 a) にんにく3片
 a) オリーブオイル適宜
 エクストラバージンオリーブオイル 大さじ4
 バルサミコビネガー 大さじ3
 レモン汁 大さじ3
 マスタード小さじ2
塩・こしょう適宜
イタリアンパセリ (普通のパセリでも) 適宜

20. まるごとじゃがいものニース風サラダ

材料 (2人分)
キユーピー 深煎りごまドレッシング適量
じゃがいも2個
いんげん5本
ゆで卵1個
ツナ(缶詰)1缶(70g)
サラダクラブ ブラックオリーブ(スライス)1袋
塩適量
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この記事の著者

サイト管理者ソムリエ

1972年生まれ、東京都出身、フードコーディネーター。2001年にJSA認定ソムリエ、2003年にチーズプロフェッショナル、2007年にシニアソムリエ、2014年に野菜ソムリエを取得。仕事込みで年間に平均約500本のワインを試飲しています。
■ 姉妹サイト:ワインと料理のマリアージュ

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